西拉

✍ dations ◷ 2025-04-04 11:36:56 #西拉

西拉葡萄（英语：Shiraz、Syrah）简称希拉，也叫做西拉子、设拉子。是一个被广泛种植的酿酒葡萄品种，欧亚种，其广泛程度可能只有梅洛葡萄和赤霞珠能与其相比。其酿造的葡萄酒，风味与香气跟气候土壤等因素有很大关系，但是通常具有紫罗兰、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒气息，陈酿后出现皮革、松露气息。西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，通常需要很好陈年后方可适饮。关于这个品种的起源说法不一，从起读音上我们可以了解这个品种可能跟叙利亚、锡拉库扎、设拉子、锡罗斯岛等地名有关。又说伊朗的设拉子以其shirazi红酒文明于世，之后希腊人将葡萄带回基克拉泽斯岛用于生产葡萄干，后来经过辗转传入法国隆河谷地区并广泛种植。当然这些都是传说具体的来源已经不可考证。直到1998年通过DNA技术的验证我们才了解到了西拉的真正身世，它的亲本是mondeuse（一种白葡萄）和 dureza（一种黑色葡萄），这两个品种是法国阿尔代什省的古老品种，由此我们可知西拉应该是法国原产的品种而不是如传说中所说的从伊朗传入。截至2002年共培育接近700种克隆系。法国通常叫做syrah、antournerein、candive、hermitage等等。澳大利亚叫做shiraz中文译名有西拉、希拉、西拉子、设拉子等嫩叶绿色、成叶色深、5片叶、果穗中等、果实小且椭圆。萌芽期容易受到冻害，需要配合砧木生长否则容易矮黄，短枝修剪。成熟快。成熟后应注意防治灰霉病以及鸟。西拉的色泽深、香气浓郁、酒度高、单宁柔和、酸度低。所以酿造工艺应以突出其特色为主，酵母的选择应以突出果香为主发酵温度不应过高，适宜28度以内。在法国隆河谷西拉很少入桶或使用旧桶、大桶以减少橡木对果香的影响。西拉在澳大利亚通常作为单一品种上市，而在隆河谷最多可以有13个葡萄品种混合酿造教皇新堡葡萄酒。西拉最主要的特色就是浓郁的果香、并伴有甜甜的感觉，如覆盆子、蔓越莓、桑葚、紫罗兰、甜椒、薄荷等，陈年后出现的摩卡、皮革味道、松露。法国的隆河谷是西拉最著名的产区，北面种植面积大于南面，著名产区有cornas（只能使用西拉）、hermitage（可以混合marsanne和roussanne）、cote rotie（西拉比例必须占80%）。澳大利亚是新世界中西拉最为著名的产区尤其是南澳，种植面积41115公顷，巴罗萨山谷、猎人谷、麦克拉伦山谷等都是其著名产区。

相关

鸟鸟是鸟纲（学名：Aves）动物的通称，是唯一存活至今的恐龙，现代所有鸟类在生物学上也被分类为鸟形恐龙（即鸟翼类）的一部分；鸟纲的全体成员均为两足、恒温、卵生、身披羽毛且色彩鲜艳各异
气囊气囊（Air-bag，或称Supplementary Restraint System，缩写：SRS）指安装在汽车上的充气软囊，使用在车辆发生撞击事故的瞬间弹出，藉以达到缓冲的作用，保护驾驶和乘客的安全。一般而言，遭遇
宾语・受词受词或称宾语（英语：Object)、受词，是指一个动作（动词）的接受者。例句“我写作业”中，“作业”即为受词。宾语分为直接受词和间接受词两大类，其中直接受词指动作的直接对象，间接受词
埃埃格斯特朗（Ångström, 简称埃，符号Å）是一个长度计量单位。它不是国际制单位，但是可与国际制单位进行换算，即1 Å = 10–10 米 = 0.1纳米。一般用于原子直径、化学键长和可见光
法国蜗牛法国蜗牛（法语：Escargots，国际发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium
简·奥斯丁简·奥斯汀（英语：Jane Austen，/ˈdʒeɪn ˈɒstɪn/；1775年12月16日－1817年7月18日）是一位英国小说家，她的五部主要作品诠释评论了18世纪末英国地主乡绅的生活。她出版的第二部小
洪宪帝制中华帝国，亦称洪宪帝制，是指1915年12月12日至1916年3月22日间，时任中华民国大总统袁世凯在多重因素影响下预备成立的一个君主立宪制政权名称。原定年号洪宪，定1916年为洪宪元年，
span class=nowrapCo(NOsub3/sub)sub3/sub/span三硝酸钴，或硝酸高钴，化学式Co(NO3)3，是绿色吸湿性固体。由五氧化二氮（硝酸酐）和氟化钴(Ⅱ)反应得到，也可通过电解氧化法制备。三硝酸钴是易挥发的固体，并且可以和某些有机溶剂剧烈
硫酸乙酯硫酸乙酯（英语：Ethyl sulfate，又叫硫酸一乙酯、乙基硫酸英语：sulfovinic acid 等）是一种有机化合物，乙醇和硫酸生成的两种酯之一，是乙醇生成乙烯的中间产物。
鼻甲塑型术鼻甲塑型术、鼻甲移除手术（英语：Turbinectomy）指的是将鼻通道（英语：nasal passage）中，部分或全部的鼻甲（英语：turbinate）骨移除的手术。此手术的目的通常用于缓解鼻塞。Template:Surge