燕岭春

✍ dations ◷ 2025-07-01 06:50:44 #酿造酒,中国酒,白酒

燕岭春是种北京二商集团有限公司属下华都酒厂酿制的酱香型白酒。

大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验,加之文革末期的“八大名酒进北京”的政治任务,中国政府当时选定华都酒厂的前身昌平县酿酒厂来研制酱香型白酒。1974年茅台异地生产试验的技术负责人周恒刚先生(1918年11月 – 2004年6月16日)来厂领导,于两年后酿成燕岭春;之后原茅台集团董事长季克良先生二十余次北上授技,援建酒厂,全部采用茅台的生产原辅料和窖泥,五年之后终于保证了产品稳定性,进行量产。

除文革政治原因造成无法于研发成功后立即投产,政治动乱还严重影响了原料供应,因无法保证所需粮食原料:燕岭春虽为酱香型白酒,但以麸曲为主酿造,且所用高粱和小麦均为当地品种,和贵州所产的不同。此外,因两地自然环境相差甚大,北京当地酒厂不可能一丝不差的照搬全套茅台酿造工艺,而须为适合当地条件调整,使得两种酒的生产过程并不完全一样。因此,虽因同为酱香型,和酿造工艺及口感近似而被称为北京小茅台,燕岭春虽和茅台相近。但两者其实还是有所不同。

相关

  • 区域反射疗法区域反射疗法(英语:Reflexology,或英语:zone therapy),是源起于美国的替代疗法。它的理论认为,人类的足部及手部的特定区域,都对应到特定的身体器官。因此只要对特定区域进行拍打或
  • FIA国际汽车联合会(简称国际汽联;法语:Fédération Internationale de l'Automobile,缩写:FIA),为成立于1904年6月20日的非牟利性国际组织,主要致力于协调各国汽车与摩托车组织、帮助
  • 毛孔性红糠疹毛孔性红糠疹(英语:Pityriasis rubra pilaris,又称为 Devergie's disease 、Lichen ruber acuminatus 或Lichen ruber pilaris,PRP)是一种慢性鳞屑性皮肤病,其特征为红橙色脱屑、
  • 梅德福 (俄勒冈州)梅德福(Medford)位于美国俄勒冈州南部,是杰克逊县的县治。该市最高点乐声安峰高1090米,是普雷斯科特公园的一部分。根据2000年美国人口普查,梅德福共有63,154人,其中白人占89.99%
  • 放射齿目见内文放射齿目(学名:Radiodonta),又名射口类或奇虾类,是节肢动物干组的一个支序、恐虾纲之下的一个目,其物种皆已灭绝。此目物种在寒武纪时曾遍布全球,当中包括这世上最早的大型捕
  • 何士光何士光(1942年-),男,贵州贵阳人,中国当代作家,贵州省文学艺术界联合会原副主席,第六、七届全国政协委员。代表作有《似水流年》、《乡场上》、《种包谷的老人》、《远行》等。
  • 荻野晴朗荻野晴朗(1971年10月10日-),日本男性配音员。贤Production所属。出身于东京都。身高167cm。O型血。※粗体字表示说明饰演的主要角色。※作品依英文名称及英文原名称排序。
  • 巷说百物语《巷说百物语》为日本小说家京极夏彦所著的时代小说、以及此作品的系列名。1999年由角川书店的季刊妖怪杂志《怪》开始连载,直到现在已连载到系列第5作《西巷说百物语》;2000
  • 罗伯特·斯图尔特,卡斯尔雷子爵罗伯特·斯图尔特,第二代伦敦德里侯爵,KG,GCH,PC(Robert Stewart, 2nd Marquess of Londonderry,1769年6月18日-1822年8月12日),英国爱尔兰政治家,通称卡斯尔雷子爵(Viscount Castlerea
  • 亚历山大·瓦西里耶维奇·高克亚历山大·瓦西里耶维奇·高克(俄语:Александр Васильевич Гаук,1893年8月15日-1963年3月30日),苏联指挥家、作曲家。亚历山大·瓦西里耶维奇·高克在1912