燕岭春

✍ dations ◷ 2025-12-04 01:45:10 #酿造酒,中国酒,白酒

燕岭春是种北京二商集团有限公司属下华都酒厂酿制的酱香型白酒。

大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验,加之文革末期的“八大名酒进北京”的政治任务,中国政府当时选定华都酒厂的前身昌平县酿酒厂来研制酱香型白酒。1974年茅台异地生产试验的技术负责人周恒刚先生(1918年11月 – 2004年6月16日)来厂领导,于两年后酿成燕岭春;之后原茅台集团董事长季克良先生二十余次北上授技,援建酒厂,全部采用茅台的生产原辅料和窖泥,五年之后终于保证了产品稳定性,进行量产。

除文革政治原因造成无法于研发成功后立即投产,政治动乱还严重影响了原料供应,因无法保证所需粮食原料:燕岭春虽为酱香型白酒,但以麸曲为主酿造,且所用高粱和小麦均为当地品种,和贵州所产的不同。此外,因两地自然环境相差甚大,北京当地酒厂不可能一丝不差的照搬全套茅台酿造工艺,而须为适合当地条件调整,使得两种酒的生产过程并不完全一样。因此,虽因同为酱香型,和酿造工艺及口感近似而被称为北京小茅台,燕岭春虽和茅台相近。但两者其实还是有所不同。

相关

  • 埤仔头埤仔头或称埤子头,是台湾高雄市左营区内的一个聚落,大致分布在现今之埤东、埤西及埤北里等地。自明郑时期即开始开发,清初因而将凤山县治设于埤仔头地区。埤仔头街的形成最早约
  • 管胞管胞(英语:Tracheid),又称假导管,是维管束植物木质部中一种长形、木质化的细胞,其名称最早于1863年由德国植物学家卡尔·古斯塔夫·萨尼欧(西班牙语:Carl Gustav Sanio)使用,来自德文
  • 庇护八世)宗座简函(英语:Papal brief)中谴责了圣经会社和秘密协会。英国在他发布通谕期间通过了《旧教解禁法案》,法国亦发生七月革命。他支持路易·菲利蒲为法国国王(因为他维护教会的独
  • Zion.TZion.T(韩语:자이언티,1989年4月13日-),原名金海率(音译,韩语:김해솔),韩国男歌手。他从与其他歌手合作开始他的职业生涯,并推出广受好评的个人专辑。MTV伊基将其2013年的正规专辑《Red
  • 冯艳丽冯艳丽(1966年5月-),山西长治人,汉族,中国共产党党员。中华人民共和国政治人物、第十三届全国人民代表大会内蒙古地区代表。2018年,被选为全国人大代表。
  • 姚之富姚之富(18世纪-1798年),清朝嘉庆年间川、楚、陕白莲教起义军首领,湖北襄阳府(今湖北省襄阳市)人。姚之富初从齐林习白莲教,后与子姚文学传教于竹山、竹溪、保康等地。他长期奔波于鄂
  • 阮通阮通(越南语:Nguyễn Thông/.mw-parser-output .han-nom{font-family:"Nom Na Tong","Han-Nom Gothic","Han-Nom Ming","HAN NOM A","HAN NOM B","Ming-Lt-HKSCS-UNI-H","Ming
  • 东国兴东国兴(琉球语:東國興〔東国興〕/トーククキョー ;1816年8月21日-1877年),字子祥,和名津波古亲方政正(琉球语:津波古 親方 政正/チファヌク ウェーカタ シーシー ),琉球第二尚氏王朝末
  • 渡边刚渡边刚(1967年12月2日-),日本键盘手、作曲家、编曲家,出身于栃木县宇都宫市。从二十岁时开始以键盘手的身份活动。
  • 蒂姆·施莱弗蒂姆·施莱弗(英语:Timothy Perry Shriver,1959年8月29日-)是美国残疾人权利活动家、电影制片人和教育家,自1996年以来一直担任特殊奥林匹克运动会主席。他是肯尼迪家族的成员,是特