葛饰区（日语：葛飾区／かつしかく */?），日本东京都区份，是一个由江户川、荒川围绕的水乡。位于葛饰区金町内的水元公园是东京都内唯一的水乡公园。而位于柴又的柴又帝释天则因世界最长的系列电影“寅次郎的故事”（“男人真命苦”，日语:男はつらいよ）的外景地而闻名日本。
另一个有名的地点是秋本治的连载期间世界最长的漫画作品“乌龙派出所”（日语：こちら葛飾区亀有公園前派出所，意译为“这里是葛饰区龟有公园前派出所”）所在舞台的龟有公园（在大正时代曾经存在过派出所，但目前的公园前并没有派出所）。
2005年夜间人口（居住者）为424,823人，区外通勤者与通学生、居住者在内的区内日间人口为343,039人，是夜间的0.807倍。。
地处东京都东部。全区位于荒川外侧。
江户川、荒川、绫濑川（日语：綾瀬川）、中川、新中川（日语：新中川）
葛饰原是下总国葛饰郡（日语：葛飾郡）一带的广大土地总称。这里的“葛饰”大略是以千叶县市川市为中心，北至埼玉县北葛饰郡，西抵东京都葛饰区与墨田区、江东区东部，东达茨城县古河市，南至江户川区与浦安市。地名曾多次出现在万叶集等古代书籍。
现在的葛饰区与江户川区一带在近世以前称做“葛西（日语：葛西）（葛饰西部之意）”，现在仍保留在东西线“葛西站”、湾岸线“葛西JCT”、“葛西临海公园”、警视厅葛西警察署（日语：葛西警察署）等设施名称中。此外，明治维新后，千叶县市川市至船桥市一带曾设立“葛饰县（日语：葛飾県）”。
由于原来的“葛饰”范围广大，现在东京都葛饰区以外可见到许多以“かつしか”、“葛饰”命名的地名。原先位于“葛饰”中央一带的京成电铁京成西船站（千叶县船桥市），1987年以前名为“葛饰站”，该站周边有许多设施以葛饰命名，如“葛饰幼稚园”、“葛饰小学校”、“葛饰中学校”等。
此外，包括JR总武线“本八幡站（もとやわたえき）”站名由来的神社“葛饰八幡宫（日语：葛飾八幡宮）（かつしかはちまんぐう）”（千叶县市川市）在内，千叶县西北部（旧东葛饰郡（日语：東葛飾郡））仍有许多以“葛饰”命名的设施。
另外，当初因区公所预备置于新宿町（日语：新宿町） （にいじゅくまち），东京市以此有将该区命名为“新宿（にいじゅく）区”的打算，为免与当时四谷区辖下之新宿（しんじゅく）及新宿车站一带相混淆，该方案未获采用。
葛饰区可分为七大区域葛饰区官方网站设施导览。
葛饰区属足立号码（东京运输支局（日语：東京運輸支局））。
葛饰区内的电话区码（日语：日本の市外局番）为03。
邮递区号前三码为“124”与“125”。“124”区域由葛饰邮便局（日语：葛飾郵便局）管辖，“125”区域由葛饰新宿邮便局（日语：葛飾新宿郵便局）管辖。
（含中高一贯校（日语：中高一貫校））
葛饰区内的铁道是以东西向为主，南北向仅有京成金町线。京成金町线仅从柴又站至京成金町站，班次稀少。因此本区与世田谷区、江户川区一样十分依赖巴士交通作为南北运输的手段。
虽然当地居民提出诉求希望新金货物线能旅客化，但葛饰区当局并未积极运作。
※东京23区中仅葛饰区与世田谷区没有地下铁通过（不含直通）。此外，东京23区中也只有葛饰区没有地下车站与铁道地下化路段。
2015年1月区内东京都指定二次救急（日语：二次救急）医疗机关如下。
