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三宅捷

✍ dations ◷ 2025-11-15 08:04:18 #1894年出生,1967年逝世,台湾日治时期学者,台北帝国大学教授,东北大学校友

三宅捷（1894年9月23日－1967年12月7日），日本生物家、化学家。1918年毕业于日本东北帝国大学的他，在升格教授后，于1926年前往台湾任教。

三宅捷最大成就就是就任台北帝国大学教授期间，对台湾农业的生物化学方面奉献。他不但催生台北帝国大学农学部，也是该校第一任农学部部长，他所钻研的糖类研究，影响台湾学术界甚钜。

1945年台湾日治时期结束后，三宅捷返回日本，仍钻研农科生化学术，并继续于日本兵库农科大学担任教授。身后则留有《炭水化物概论》等著作。

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