乌冬

✍ dations ◷ 2025-09-02 18:03:12 #乌冬
乌冬面(日语:饂飩/うどん udon),是一种日本的以小麦为原料制造的面体,在粗细和长度方面有特别的规定。现今日本乌冬面的形状诞生于室町时代(公元1336─1573)中期,元禄时代(公元1688─1703)也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬面店。根据现行日本农业规格,乌冬面圆面直径要1.7毫米以上,角面的宽度在1.7毫米以上;以下的则为“凉面”(ひやむぎ,宽度1.2-1.7毫米,厚度为1.0-2.0毫米),以此区分。除此以外,社会上通用的观念里,还有细面的“细乌冬面”和“凉面”的明确区别。通常,用中筋性(相当于欧美标准的低筋性)小麦粉加入若干的盐而制作,食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。简单来说作为平民主食、大米主食的代用食物,在喜庆时则作为“热”食物,在古代的日本各处都非常受欢迎。以消费量来说四国香川县生产的赞岐乌冬面排第一,在干乌冬面的产地群马县排第二。烹调方法和配料强烈反映了地区差别,所以存在各种各样的类型存在。

相关

  • 新西兰坐标:40°54′48.65″S 172°26′29.06″E / 40.9135139°S 172.4414056°E / -40.9135139; 172.4414056面积以下资讯是以2019年9月估计家用电源国家领袖国内生产总值(购买力
  • 重油重油是原油提取汽油、柴油后的剩余重质油,其特点是分子量大、黏度高。重油的比重一般在0.82~0.95,热值在10,000~11,000kcal/kg左右。其成分主要是碳氢化合物,另外含有部分的(约0.1
  • 白醋白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。无色,味道单纯。用于烹调,特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自
  • abbr class=abbr title=R43: 皮肤接触可能导致过敏R43/abbr警示性质标准词(英语:Risk Phrases,简写:R-phrases)是于《欧联指导标准67/548/EEC 附录III: 有关危险物品与其储备的特殊风险性质》里定义。该列表被集中并再出版于指导标准2001/
  • 亚丁population_blank2 人亚丁(عدن),也门共和国的临时首都、经济中心,亚丁省省会,重要国际港口,也是前也门民主人民共和国(南也门)的首都。爆发2014-15年也门政变与也
  • 宿雾市宿务市(宿务语:Dakbayan sa Sugbo;英文:Cebu City)是菲律宾宿务省的首府,也是菲律宾第二大城。宿务市位于宿务岛东南岸,是首都马尼拉也无法比拟的菲律宾历史悠久之城。由于位处菲律
  • 奥沙华name = 'Transport', description = '交通', content = {{ type = 'text', text = [[]] }, { type = 'item', original = 'articulated bus', rule = 'zh-cn:铰接客车;zh-tw
  • 自然杀手T细胞自然杀伤T细胞(Natural killer T cells),简称NKT细胞(NKT cells),是一类异质的T细胞,与T细胞和NK细胞(自然杀伤细胞)拥有部分相同的特征。许多NKT细胞都能识别非多型的CD1d(英语:CD1d)分
  • 庆尚庆尚道 (韩语:경상도)是昔日的朝鲜八道之一,位于朝鲜半岛东南部,道府位于大邱。原来分属岭南、北南和岭东地,1314年设道,道名由庆州(경주)和尚州(상주)合并。1895年,朝鲜行二十三府制。
  • 朝鲜英祖朝鲜英祖(朝鲜语:조선 영조/朝鮮英祖 Joseon Yeongjo;1694年10月31日-1776年4月22日),名李昑(朝鲜语:이금/李昑 Yi Geum),幼名禧寿,字光叔,号养性轩。是朝鲜王朝的第21代君主,在位时期为1