胡石清（1900年－1981年10月19日），冠夫姓，河南开封人，先后在兰州、台北市、新店镇创建育幼院，变卖家产来惨淡经营。
石清为河南开封人，毕业于燕京大学。她与母亲都是独身女，因此继承了清末时当官吏的外祖父的庞大遗产。
抗战初期，石清在开封担任省会第三小学校长，开封被日军攻陷前夕，率领一百廿多位女青年，在河南展开战地服务工作。长沙会战，妇女牺牲很多，当局认命战地工作的妇女调往后方。石清就沿陇海铁路前往甘肃兰州，沿途看到儿童流离失所，就在兰州时收容了一千二百多个小孩，1939年建立西北慈幼院。
政府号召青年从军时，由慈幼院培植出来的青年，有三百多人参加中国青年军。如潘明五就是石清在河南收容几百位战区难童之一，日后成为装甲兵军官，为韩国驻华大使崔用德的女婿。
石清到台后任光复大陆设计研究委员会委员。
1957年秋，石清邀请孙维德、张徽仪、董尚勇、丑志琦等九位为发起人，向政府申请筹办育幼院，于次年春于台北市设立义光育幼院。原先不知名字的院童，男生的中间名会取作“义”、女生中间名取作“光”。初定收养婴儿卅名，可是石清越收越多。为了筹钱，在美国官员W. C. Haraldson妻子等人协助下，由《英文中国邮报》将育幼院里的每个院童照片登出，呼吁读者同情领养。
义光育幼院最早在安东街、后搬至温州街，又至水源路。1963年5月4日，新院舍落成，住进三百二十一位院童。1965年1月7日，石清对《联合报》记者李勇说，院童已三百五十多人，平均每月每人要用新台币四百到五百元，扣除政府与教会补助，每月她要倒贴四、五万，她祖传宝物已卖了两百多万，像作御史夫人外祖母的凤冠霞帔卖了二十几万，板桥的楼房向抵押十万、温州街的住宅押了八万，还是欠了台湾银行近六十万，目前叫女儿变买唐伯虎画三只老虎的古画，想在美国卖五千元美金。当年圣诞夜时，育幼院已住进四百零八位院童，使得六十五岁的石院长，费尽唇舌向罗斯福路百货店赊账买耶诞礼物。
1966年12月报导时，已到四百五十一位。光烧洗澡水，就需三百台斤煤。院所请六十人去管理。每月需十七万元，但固定收入仅十三万元。
义光育幼院最多有六百多人。
石清鉴于正常儿童与残障儿童一起生活，互有影响，于是在新店镇安坑外挖仔路14号之4募资筹立教、养、医、护一元化的真光教养院，收容小脑症、蒙古症、白痴症、自虐症、盲哑症、智能不足、小儿麻痹、脑性麻痹、肢体残缺的儿童。为了1968年动工，先后在北市中山堂、牯岭街妇女会礼堂作义卖。
1969年2月11日，内政部在台北公会堂表扬四位从事社会慈善事业人士，分别为孙理莲、高甘霖、吕锦花、石清，由徐庆钟部长主持典礼。同年8月6日，真光教养院举行第一次董事会，蒋彦士夫人郑美瑛、张宗良夫人丑志琦等董事多人出席。
牛秀兰是石清是结拜姊妹，一次去参观教养院，看见院童穿着破旧不堪，于是就到处去征募衣服，自己管接管送。
1970年艾尔西台风，义光育幼院遭大水淹没，人事资料丧失难以联络离院者，因此石院长去世后还被怀疑人口贩卖。
1973年8月26日，石清与台大慈幼会、师大儿童社、政大爱爱社等北台湾大专院校的慈幼社团负责人会谈，希望学生能帮她聚资，以建立专门治疗伤残儿童的医院，医院计划取作“仁行复健医院”。
1974年11月16日，石清因在残障重建及福利工作的奉献，与姚卓英、郑宝云、陈淑静、陈五福、赵铭芹、曾文雄受到内政部长林金生颁发特种奖状。次月16日下午6点，石清丈夫胡维藩因急性肺炎病逝宏恩医院。义光育幼院育婴所长史丽文回忆，公祭当天早上，石院长哀伤逾恒，下午抹干眼泪收留了两位台南市的孤儿。当年，真光教养院为孳养财源附设的豆腐工厂亏损，建院舍未还清、流行肠炎中又死了五名院童，因此改由儿媳妇牟灵慧当院长。1976年报导，石清已病倒住院多时。1980年，义光育幼院大火。
1981年9月4日，石清儿子胡同生心脏病发去世，他也是胡冠珍的父亲。不到两个月，10月19日凌晨1时，石清因肺功能失调病逝台北市中心诊所。义光育幼院由胡冠珍母亲胡李世美接掌。
仅一面之缘、刚返国的凤飞飞来真光教养院上香，说未来会再来。之后凤飞飞除再来，也会捐钱。
