项应誉(生卒年不详),晚明官员。浙江永嘉县(今属温州市)人。
项应誉于万历三十一年(1603年)考中癸卯科举人,万历三十五年(1607年)中式丁未科黄士俊榜进士,与左光斗等同年。万历三十九年(1611年)任顺天府固安县知县。