水越敏行(日语:水越 敏行/みずこし としゆき ,1932年5月13日-2019年1月1日)是教育学家、大阪大学名誉教授。出生于三重县桑名市。
毕业于三重大学农学部,1963年在名古屋大学的大学院教育学研究科博士课程满期退学,1975年是“发现学习研究”名大教育学博士。
1963年成为金城学院大学讲师,1965年成为大阪音乐大学副教授,1970年成为金泽大学教育学部副教授,1975年成为大阪大学人类科学部副教授(1981年成为教授),1995年退休。
名誉教授方面,则是关西大学综合信息学部教授,1996年成为系主任。2004年退休。
2019年1月1日,因肺炎死于金泽市的一间医院。终年八十六岁。