1970年8月31日日食是一次日环食，发生于1970年8月31日（东半球为9月1日）。新月当天（即朔日），地球上观测到月球和太阳的角距离极小，此时月球如果恰好在月球交点附近，穿过太阳和地球之间，与地球、太阳接近一直线，则会出现日食。月球穿过太阳和地球之间，但距地球较远，本影未能接触地表，而使伪本影覆盖的区域内看到月球的角直径小于太阳，就形成日环食，同时在伪本影两侧数千公里的半影范围内形成日偏食。此次日环食经过了巴布亚新几内亚领地、吉尔伯特及埃利斯群岛、西萨摩亚、美属萨摩亚的部分岛屿，日偏食则覆盖了大洋洲的大部分及周边部分地区。
澳大利亚海外领地、联合国托管地（英语：United Nations Trust Territories）巴布亚新几内亚领地（今巴布亚新几内亚）的岛屿包围的俾斯麦海海域在9月1日日出时最先看到日环食，月球伪本影向东划过多个岛屿后逐渐转向东南，覆盖了英国殖民地吉尔伯特及埃利斯群岛（今属图瓦卢的部分）、西萨摩亚（今已更名为萨摩亚）、美属萨摩亚的部分岛屿，中途跨过了国际日期变更线，又在库克群岛帕尔莫斯顿环礁（英语：Palmerston Island）西南约260公里的洋面达到最大食分。此后伪本影继续向东南移动，不再经过任何陆地，最终在8月31日日落时分结束于太平洋东南部、彼得一世岛西北约1100公里处。其中，伪本影覆盖了西萨摩亚首都阿皮亚和美属萨摩亚首府帕果帕果。
此次伪本影经过的陆地全都是岛屿，依次包括：
除了上述狭窄的环食带内能看到日环食之外，月球半影覆盖范围内都能看到日偏食，包括大洋洲除澳大利亚西部、新几内亚西北端、东南夏威夷群岛东北侧沿岸以外的大部分，及印尼东部、南极洲靠近太平洋的一部分。其中国际日期变更线以东的部分在8月31日看到日食，以西部分在9月1日看到日食。
月球交替位于相对的月球交点时，以半个交点年（食年），即约177天又4小时间隔出现下列日食。
沙罗周期长度为18年11天。本次日食属于沙罗周期144，共包含70次日食，依次为1736年4月11日至1862年6月27日的8次日偏食、1880年7月7日至2565年8月27日的39次日环食、2583年9月7日至2980年5月5日的23次日偏食，总共历时1244.08年。本周期并无日全食。
下表列举了1901年至2100年间发生的属于该周期的日食，是第11至21次：
