卓袱

✍ dations ◷ 2025-05-17 11:49:05 #卓袱

卓袱料理(日语:しっぽくりょうり),是指日本式的中国宴席菜,是在日本锁国时代传入日本的,一般是用以接待客人专用的宴会料理。

卓袱料理是将各种菜品放置于圆形青花瓷盘中分食,与一般日本会席料理是各人以较小的食器装盛显然不同。卓袱料理的价格与一般日本宴席料理相近,通常一人份的也要将近一万日元以上。

以位于长崎市创立于文化十年(1813年)的知名料庭“一力料理店”为例,其于午餐供应的姬重卓袱料理,是将菜肴装在三层的提篮中,并盛装各式少分量的多种单品菜肴。其中东坡肉是常见的菜色。

相关

  • 放射线疗法放射治疗(英语:Radiation therapy;或者叫电疗,与物理治疗中的电疗(英语:Electrotherapy)相异)是使用电离辐射作为治疗疾病的方式。与放射治疗有关的医学专业称为放射肿瘤学或放射治
  • 低聚果糖果寡糖(Fructooligosaccharides,通常简写作FOS,亦作oligofructose或oligofructan)是一种天然的寡糖,亦有作代糖使用。一般市面上采用果寡糖作糖浆,其甜度约为砂糖的30~50%左右。能
  • 割让台澎《马关条约》为大清帝国与大日本帝国于1895年4月17日(清光绪二十一年三月二十三日、日本明治二十八年)在日本山口县赤间关市(今山口县下关市)签署的条约,原名《马关新约》,又称《
  • 佐米曲普坦佐米曲普坦 (英语:Zolmitriptan)是一种选择性5-HT1激动剂,通过激动颅内血管(包括动静脉吻合处)和三叉神经系统交感神经上的5-HT1B/1D受体,引起颅内血管收缩并抑制前炎症神经肽的释
  • Nasub2/subTisub3/subOsub7/sub三钛酸钠是一种无机化合物,化学式Na2Ti3O7。它是很少见的难溶钠盐,因此可用于检验钠离子。
  • 刘河间刘完素(12世纪约1100年-1180年),字守真,自号通元处士,河间(今河北河间市)人,世称刘河间。金元四大医学家之一,研究五运六气,为“寒凉派”的创始人。发挥《内经》理论,提倡火热论,并重视针
  • 总语系总语系(英语:Macrofamily)在历史语言学是指能够包容其所延伸出来语言的较大规模之分类,然而有的时候也会拿来形容如亚非语系这类大型的语系。现在有另一个说法是语门。
  • 自然-生物技术《自然-生物技术》(Nature Biotechnology)又译作《自然生物科技》是《自然》杂志的生物科技分册,目前只作网上电子出版。是生物科技方面的权威期刊。该期刊被下列数据库所索引:
  • 枹栎枹栎(学名:Quercus serrata),又称思茅槠栎、青栲栎,是壳斗科栎属的植物。分布在朝鲜、日本、台湾以及中国大陆的辽宁、广东、山西、四川、江苏、湖南、安徽、广西、湖北、河南、
  • 胶东地区胶东半岛,简称胶东,古为东夷地区。狭义指中国山东省境内胶莱河以东地区,包括烟台、威海全部和青岛的东部,是山东半岛的主要部分,北面与辽东半岛隔渤海湾相望。而泛胶东地理文明圈