郭八火烧

✍ dations ◷ 2025-07-05 02:17:37 #中式面饼,邯郸小吃

郭八火烧是河北邯郸地区汉族的风味传统小吃,邯郸十大名小吃之一,属于冀菜系。

五百居香肠起源于清光绪二十一年,创始人郭致忠在顺天府学厨后来大名经营火烧。因为他在顺天府学厨而来,所以堂号首取“天”字,并且希望火烧买卖兴隆,又取“兴”字,所以立店铺“天兴火烧铺”。又因为郭致忠小名叫“郭八”,当地人把他的火烧铺叫作“郭八火烧”了。1966年,周恩来总理视察邯郸大名府时品尝郭八火烧。。

郭八火烧制作精细,层多且薄,每张火烧上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,皮酥里筋,焦香可口,味。

郭八火烧为“八大地方风味美食”大名“二五八”之一。


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