伊比利亚 - 美洲国家组织（西班牙语：OrganizacióndeEstados Iberoamericanos，葡萄牙语：OrganizaçãodosEstados Ibero-americanos;缩写为OEI），正式名称成为伊比利亚-美洲教育，科学和文化国家组织，是一个政府间的国际组织。OEI的成员由伊比利亚美洲和伊比利亚半岛的所有主权国家以及赤道几内亚组成。 除安道尔外，所有成员都是葡萄牙语和西班牙语国家，安道尔使用加泰罗尼亚语。但该组织并未包括世界上所有的伊比利亚国家。
OEI成立于1949年，是拉丁美洲教育办公室的国际机构，是马德里首届拉丁美洲教育大会的成果。 1954年，第二次代表大会在基多举行，决定OEI将成为主权国家的政府间组织。 1957年3月15日，在圣多明各的第三届教育大会上，OEI的第一部法规于1985年生效。
1979年，第四次代表大会在马德里举行; 1983年第五次代表大会在利马举行。 1985年5月，在波哥大召开了一次特别会议，决定将OEI的名称改为现在的名称（保留其首字母缩略词并扩展其目标）;拉丁美洲教育大会成为大会。在1985年12月在巴拿马举行的指令委员会会议上，其成员同意了OEI的现行章程，取代了1957年的案文并批准了该组织的规定。自瓜达拉哈拉 1991年伊比利亚-美洲高峰会以来，OEI推动了教育部长会议和执行授权的教育，科学和文化计划。
OEI的目的是促进其成员国之间的政府间合作，主要是在教育，科学，技术和艺术领域。其总秘书处设在马德里。 OEI运营和计划的融资来自成员国政府和私人文化教育机构和基金会的强制性配额和自愿捐款。
OEI由三个机构组成：大会，指令委员会和总秘书处。
大会是该组织的最高权力机构，由成员国的代表（或代表团）组成。 它的职能是制定OEI的政策，评估和批准组织的活动计划，规划全球预算，决定年度会费并选择秘书长。
指令委员会由大会授权控制OEI的政府和行政管理。 由成员国的教育部长（或其代表）组成，由下一次大会会议的国家教育部长管理。 其主要职能是分析和批准活动，规划两年期预算和发表OEI财务报表的报告。
总秘书处由大会授权决定OEI的执行主任，代表政府，国际组织和其他机构。 它负责指导，管理和执行组织的计划和项目。 总秘书处具有灵活的内部结构，可根据政策，战略和活动计划进行调整。
伊比利亚-美洲国家组织有以下23个成员国:
