白鹤（学名：），又称西伯利亚白鹤（英文：Siberian White Crane）或雪鹤（英文：Snow Crane），是鹤科的成员之一。
白鹤是一种大型的水鸟，身长可达140厘米，重逾10公斤，形体比丹顶鹤稍大。它们粗长而直的喙呈红色，头和脚均很修长。
幼体的头和颈呈金褐色，而身体的其他部分则由褐色和白色的斑纹所组成，其叫声像长笛。
成体除小翼羽、初级覆羽和初级飞羽为黑色外，一般全身都是呈纯白色的，雄性的体型比雌性的稍大一点儿。在飞行的时候，颈和脚都会伸直，展开宽阔的翅膀并露出黑色的初级飞羽。
白鹤是迁徙鸟和越冬鸟，在俄罗斯远东地区的萨哈共和国和西伯利亚西部进行繁殖，而这是很长距离的迁徙。其东部的族群在中国的长江中下游过冬，中部族群在印度的凯奥拉德奥国家公园过冬，而西部的族群则在伊朗的Fereidoonkenar和伊斯法罕过冬。
群体概分东、西部两大区域族群。
它们在湿地繁殖及过冬，在那里，它们会吃水生植物的根部及茎部，也会取食少量蚌、鱼、螺等。
日本传说《白鹤报恩》（日语：鶴の恩返し），描述一只白鹤误入陷阱，被人所救，白鹤因此化为人类女子，以自身羽毛纺织出美丽锦织以报恩的故事。
对于白鹤的生存现存极大的争议，很多人认为在不久的将来白鹤族群的数量会突然急遽减少。
在中国，有95%的族群因为三峡水电站改变该地的水文而受到威胁。
印度的一些历史记录显示过去有一定数目的白鹤曾在那里过冬，而这数目不断地减少，不久之后就会再也没有鸟到那里过冬。
西伯利亚白鹤是《非欧亚迁移性水鸟协定》（African-Eurasian Migratory Waterbird Agreement，AEWA）的协定记录中所包括的水鸟之一。
2014年12月，台湾彭佳屿发现黄白相间的大鸟，为白鹤到台湾的首次纪录。白鹤于三日后抵达台湾本岛，在台湾新北市金山区清水湿地停留至2016年5月12日北返。
2015年12月18日，台湾台北市松山车站发现白鹤迷鸟，经鉴定为停留在金山区清水湿地的金山小白鹤，台北市动物保护处于当天带回安置保护。
2016年5月，金山小白鹤飞离金山清水路，行踪不明。
