肽链

✍ dations ◷ 2025-08-07 08:36:16 #肽链

肽（英语：peptide，来自希腊文的“消化”），旧称胜，即胜肽，又称缩氨酸，是天然存在的小生物分子，介于氨基酸和蛋白质之间的物质。由于氨基酸的分子最小，蛋白质最大，而它们则是氨基酸单体组成的短链，由肽（酰胺）键连接。当一个氨基酸的羧基基团与另一个氨基酸的氨基反应时，形成该共价化学键。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片段，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也称为“多肽”。常见的有二肽（dipeptide）、三肽（tripeptide），甚至多肽（polypeptide）等，而2－20肽属于寡肽（oligo-peptide），20－50肽属于多肽，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。肽可由膳食蛋白质（dietary protein）通过化学方法水解出来，也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸（amino acid）聚合所构成，在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。肽大多性质不稳定，长期贮存宜防潮，放在4°C以下的地方。活性肽与营养、荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。肽是由氨基酸的胺基（-NH2）和羧基（-COOH）脱水缩合形成肽键后，形成的链状分子。肽键是由一个氨基酸与次一氨基酸的胺基，行脱水缩合反应而成的-CO-NH-键，具有双键的性质，与邻近共六个原子在同一平面上，因此C-N不可自由转动，肽键是构成蛋白质架构的连系带。对于含半胱氨酸，甲硫氨酸或色氨酸的肽，脱氧缓冲剂对其溶解必不可少，这类肽易于空气中氧化。含谷氨酰胺或天冬酰胺的多肽也容易降解。多肽在-20℃很稳定，特别是冷冻干燥并保存在干燥器中，在将它们暴露于空气之前，冷冻干燥多肽可以放于室温。

相关

词法学词法学（英语：morphology，“组织与形态”），又称形态学、构词学，是语言学的一个分支，研究单词（word）的内部结构和其形成方式。如英语的dog、dogs和dog-catcher有相当的关系，英语使用者能
慢性阻塞性肺疾病慢性阻塞性肺疾病（英语：Chronic obstructive pulmonary disease，缩写为COPD），常简称为慢阻肺。是一种以持续性的气流受限为特征的阻塞性肺疾病（英语：Obstructive lung disease）。其
有胚植物有胚植物，又称为高等植物，是那些最熟悉的植物，包括苔藓植物门、地钱纲、角苔纲、蕨类、石松、裸子植物、开花植物等，但不包括绿藻。有胚植物都是具有专门的生殖器官的复杂多细胞
可充电碱性电池可充电碱性电池是一种可充电的碱性电池，其能够再充电，以便重复使用。初期有电子公司开发碱性电池充电器，声称可以替一般“一次性碱性电池”充电，但仍受限碱性电池充电慢、效率低
可视化可视化是指用于创建图形、图像或动画，以便交流沟通讯息的任何技术和方法。在历史上包括洞穴壁画、埃及象形文字等，如今可视化有不断扩大的应用领域，如科学教育、工程、互动多媒
选择性5-羟色胺再摄取抑制剂选择性5-羟色胺再摄取抑制剂（英语：Selective Serotonin Reuptake Inhibitors）(SSRIs)，也称选择性血清素再摄取抑制剂，是一类常用的抗抑郁药，自20世纪80年代后期开始用来治疗抑郁症
脂肪族化合物脂肪族化合物，又称脂肪烃，是指结构上不含苯环或其它芳香环的烃类，和芳香族化合物相对。有机化学中，碳氢化合物被划分为两类：脂肪族化合物和芳香族化合物。芳香族化合物指含有苯环
莽草酸莽草酸（3,4,5-三羟基-1-环己烯-1-甲酸）是一种易溶于水的白色晶体粉末。它因最早分离自日本莽草而得名，是一种植物和微生物的重要代谢产物。1885年，旅日的荷兰化学家Johann Frede
呼出呼出（exhalation、expiration）是指动物进行呼吸时，空气或其他物质经由气管离开肺泡的运动。主要是由横膈膜的收缩与舒张来控制。当呼出空气时，横隔膜会呈拱形，肺里的空气体积会减
曾光曾光（1946年5月22日－），男，北京人，中国流行病学家。现任中华人民共和国国家卫生健康委员会高级别专家组成员、中国疾病预防控制中心流行病学首席科学家。1946年5月22日出生于北京。