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刺檗
✍ dations ◷ 2025-06-28 20:59:10 #刺檗
刺檗(学名:Berberis vulgaris)是小檗科小檗属的植物。原产于欧洲中部和南部、北非和西亚等地区,落叶灌木,高达4米。叶长圆状匙形或倒卵形,长2-5厘米,宽1-2厘米。果实可以食用,富含维生素C,但味道很酸,而且因刺多不易收获,所以在多数地区都未作为食物供人食用。通常是做成食品添加剂、果酱或果干。在伊朗有较大归模的种植,当地也常使用刺檗果干入菜,波斯语将这种果干称作Zereshk (زرشک)。伊朗也是刺檗果干的最大产地。刺檗在新西兰广泛种植用作篱笆。由于刺檗是导致秆锈病的真菌宿主,加拿大以及美国一些地区(康涅狄格州、马萨诸塞州、密歇根州、新罕布什尔州)禁止种植刺檗。
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