欧洲油菜(学名:)又名油菜籽、甘蓝型油菜、油麻菜籽、麻油菜籽、大油菜,是十字花科草本植物,主要用途是油料经济作物。油菜籽的种籽粒可制油脂,它分为冬油菜和春油菜两种。
油菜籽含芥酸、芥子碱、单宁等化学物质,含毒性。