冬酿酒

✍ dations ◷ 2025-07-13 17:48:07 #酒,吴越食品,苏州饮食

冬酿酒(又称东阳酒)是江苏苏州地方特色的米酒,为苏州民俗中冬至节令不可或缺的一物,家家户户都要饮用。因不易保存,每年只在冬至节前数日供应。冬酿酒以糯米为原料,采传统工艺酿造,添加苏州特产的栀子花及桂花,以增色及增香。成品色黄,味甜,酒精度低,有桂花香气。

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