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甘草次酸
✍ dations ◷ 2025-08-29 06:21:26 #甘草次酸
甘草次酸(glycyrrhetinic acid,或glycyrrhetic acid,也叫Enoxolone)是一种五环三萜物质,由草药光果甘草的甘草酸水解得到故而得名。甘草次酸可以看作是β-香树脂醇(齐墩果烷型)的衍生物,从而作为甘草酸的糖苷配基。甘草次酸常作为香料使用,也用来掩盖芦荟和奎宁等药物的苦味。
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