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芸薹

✍ dations ◷ 2024-12-23 14:34:53 #IUCN数据缺乏物种,芸薹,叶菜类,根菜类

芸薹（学名：），又称为油菜，是芸薹属的一种植物，可作为叶菜（如小白菜、大白菜、菜心）、根用植物（如芜菁）和作为植物油（非常见的甘蓝型油菜，详见油菜）食用。

在十八世纪时，卡尔·林奈视芜菁和油用的变种（即白菜型油菜）为不同的品种并分别命名为和。然而二十世纪的分类学家发现这些植物是异体受精（英语：Allogamy），因此认为是相同的物种。自从芜菁已先被林奈氏命名，则被继承下来作为种学名。

此品种的种子即是植物油的来源（即白菜型油菜）。但较为常见的品种为甘蓝型油菜（）和芥菜型油菜（）。

油菜“紫罗兰”

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