类淀粉蛋白

✍ dations ◷ 2025-08-28 14:57:25 #类淀粉蛋白
淀粉样物质(英语:amyloid)是一种不可溶的纤维性蛋白质,“淀粉样物质”,港澳台称为“类淀粉蛋白”。在器官中不正常的堆积,会造成类淀粉沉积症(amyloidosis)。在许多神经性疾病,如阿兹海默症、帕金森氏症中,都可以观察到神经系统中出现大量淀粉样物质的累积沉淀。许多学者相信它可能导致脑部或其他器官退化或功能障碍。淀粉样物质(amyloid protein)的名称来自于早期未成熟的碘染色(iodine-staining)技术,使得科学家误以为它是一种淀粉(拉丁语:amylum)。当时科学界一直在争论它到底是属于脂肪沉淀,或是碳水化合物沉淀,直到最后,才发现它其实是一种蛋白质。

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