啤酒花

✍ dations ◷ 2025-08-10 19:00:17 #啤酒花

蛇麻（学名：Humulus lupulus），又音译作忽布（英语hops），因其花序用于酿造啤酒，因此又称作啤酒花。多年生缠绕草本，具有小刺钩。叶对生，心状卵圆形，多为三裂，边缘有锯齿，上面粗糙；秋季开小型花，雌雄异株，雄花成圆锥花序，雌花成短穗状花序，每两朵雌花外覆一鳞状苞片；果期苞片增大变薄，互相重叠，合成淡黄白色、卵形的球果状体，每个苞片内藏瘦果两个；瘦果外小苞和花被上布满黄色粉状的香脂腺。植株雌花序雄花序叶嫩叶至成叶的发展球果成熟球果栽植园啤酒花原产欧洲及亚洲西部，现一般有蛇麻品种五种，分别如下：在啤酒的生产过程中，蛇麻花加工所产生的精油能为酒液杀菌消毒，增加保存期。由于啤酒在消费市场占有颇大的比重，蛇麻有其经济上的重要性。尽管大型啤酒生产商的苦味来源大都来自化学合成的蛇麻化合物，市场对蛇麻花仍有一定的需求。蛇麻草可减轻焦虑、刺激食欲。对血管疾病、机能亢进、失眠症、神经过敏、疼痛、焦虑、性欲疾病、休克、压力、牙痛和溃疡均有效。

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