参巴酱

✍ dations ◷ 2025-06-28 09:07:22 #参巴酱
参巴酱是一种广泛流行于星马一带的辣椒酱,其经常运用于娘惹家常菜以及街边小吃之中(例如咖喱叻沙)。也由于是源自家常菜的调味,因此制作参巴酱时所运用的香辛料及食材也因各人的口味习惯与用途而异,由数种至十多种不等。而较为一般的做法是把烘香的峇拉煎、浸泡过且磨碎的虾米下锅爆香后,加入剁碎的辣椒、干辣椒末(或粗辣椒粉)、细磨成茸的蒜头、红葱头(依喜好及用途可加入香茅、南姜、黄姜、罗望子与青柠汁)以及调味后煸炒至稠酱状,再均匀拌入适量的糖、盐后即成。

相关

  • PLoS ONE《公共科学图书馆:综合》(PLOS ONE,原名PLoS ONE)为一份同行评审的开放获取科学期刊,由公共科学图书馆(Public Library of Science,PLOS)自2006年发行。PLOS ONE为全世界文章刊载数
  • 超导现象超导现象是指材料在低于某一温度时,电阻变为零的现象,而这一温度称为超导转变温度(Tc)。超导现象的特征是零电阻和完全抗磁性。超导现象是指材料在低于某一温度时,电阻变为零(以目
  • 北象海豹北象海豹(学名:Mirounga angustirostris)是两种象鼻海豹之一,属于海豹科。它们是两性异形的,雄象鼻海豹平均长4米及重2300公斤,而雌象鼻海豹则长3米及重640公斤。它们是高度一夫多
  • 义兵运动义兵运动是19世纪末至20世纪初期朝鲜半岛民众反抗日本侵略者的大规模武装斗争。朝鲜半岛称这些自发抵抗外国侵略的武装为“义兵”或“义军”:1099。甲午战争之后,日本为铲除
  • 十三行博物馆新北市立十三行博物馆,简称十三行博物馆,位于台湾新北市八里左岸,于1998年兴建,2003年4月24日正式开馆。为台湾第一座市立考古博物馆,设立目的为保存及推广十三行文化。旧名十三
  • 螺线螺线是指一些围着某些定点或轴旋转且不断收缩或扩展的曲线。
  • 疾病管制中心美国疾病控制与预防中心(英语:Centers for Disease Control and Prevention,缩写为CDC)是美国卫生与公众服务部所属的一个机构,总部设在乔治亚州亚特兰大。作为美国联邦政府行政
  • 参鸡汤韩式参鸡汤(朝鲜汉字:蔘鷄湯;谚文:삼계탕)朝鲜半岛的传统名菜之一。以全只嫩鸡、腹中塞入糯米、佐以红枣、姜、蒜和人参长时间炖煮制成。食用时配以葱、盐和胡椒。鸡肉有温中益气
  • 中国消防救援学院中国消防救援学院是一所专门消防救援学院,是中华人民共和国应急管理部直属院校,由中国人民武装警察部队警种学院更名组建。
  • 温德姆县温德姆县(英语:Windham County)是美国康乃狄克州东北部的一个县,东邻罗德岛州,北邻马萨诸塞州。面积1,351平方公里。根据美国2000年人口普查,共有人口109,091。与本州其余七县一样