仿真干酪

✍ dations ◷ 2025-04-04 18:13:39 #仿真干酪

仿真干酪（Cheese analogue）是指烹饪上的干酪替代物，以取代菜式上因客人需求或避免过敏发作的干酪。无论是融点或价格，仿真干酪均与干酪不同，但其较低廉的售价诱使商界多用，以减轻经营成本。仿真干酪大多由大豆制成，但也有由稻米、杏仁、营养酵母或其它非乳品物质制成。仿真干酪就像植物性奶油替代品，用于各种起司产品。这些产品通常被某种食物偏好者消费，例如纯素食主义、教条限制（大部分的仿真干酪均由犹太教拉比认可，是符合教规的食物）、乳糖不耐症或牛奶过敏。以下为一些比较常见的素食仿真干酪品牌，均不含酪蛋白：Cheed, Cheezly, FYH Vegan Gourmet Cheese, NuttyCow NutCheese, Sheese, Teese,及Tofutti。此外尚有一些不含大豆成分的全素仿真干酪，包括有：Daiya, Dr.Cow, Chreese及Veganrella，全部均为己认证的全素食品，所以100%保证不含酪蛋白。现时的仿真干酪有提供以下种类干酪的替代品：

相关

美国胸腔协会美国胸腔学会（The American Thoracic Society，缩写： ATS），成立于1905年，是美国一个独立注册的、国际性、以呼吸医学和重症监护医学医学为主的教育与科学组织。大约有18000学会成
营养医学营养医学是一门比较新的学问，整合了医学及临床营养，研究营养素与疾病预防治疗的关连。营养医学补充品又被称为机能性食品（英语：Functional Foods）。
白令陆桥白令陆桥（英语：Beringia，俄语：Берингия）位于白令海，伸延至极限时长达1600公里。白令陆桥连接现今的美国阿拉斯加西岸和俄罗斯西伯利亚东岸、更新世（前180万－前1万年）时连接的
卡哈尔体卡哈尔体（英语：Cajal body，或译柯浩体），是存在于细胞核里的细胞器。卡哈尔体是相当具保留性的核细胞器。到目前为止，在脊椎动物、果蝇、酵母菌，以及植物中均发现存在卡哈尔体。尽管
彼得·雷文彼得·汉密尔顿·雷文（英语：Peter Hamilton Raven，1936年6月13日－），美国植物学家和环保主义者，在密苏里植物园长期担任主任和名誉主席。1936年6月13日出生于中国上海，他的父母是美国
方钠石方纳石（英语：Sodalite），又称苏打石，为蓝色架状硅酸盐矿物，被广泛作为装饰用的宝石。尽管块状的方纳石大多呈现不透明，但是晶体通常是透明到半透明的。和蓝方石、黝方石（英语：Nosean）、
黄土高原黄土高原的范围在中国北方太行山以西，乌鞘岭以东，秦岭以北，长城以南，面积约有65万平方千米，占中国面积7%左右。其海拔在1000至2000米之间，高原包括陕西省、山西省、宁夏回族自治区
程和平程和平（1962年12月15日－），安徽桐城人，中国细胞生物学和生物物理学家，北京大学教授。1984年毕业于北京大学力学系，1987年获北大生物工程专业硕士学位及生理学学士学位，1995年取得美国
盘式制动盘式制动，又称为碟式制动或是碟煞，是一种广泛应用于各类型交通工具和工业机械的制动装置，在汽车、摩托车、自行车、飞机、铁路机车车辆都可见其应用。盘式制动装置主要由制动
强啡肽强啡肽（Dynorphins，Dyn）,是内源性阿片肽（英语：Opioid peptide）的一种，由其前体前强啡肽（英语：Prodynorphin）转化形成。当前强啡肽被原蛋白转化酶2（英语：proprotein convertase 2）（PC2）处理