甘粕正彦（1891年1月26日－1945年8月20日），是大日本帝国陆军一名军官，他在1923年关东大地震发生后因为引发了甘粕事件而下狱，在获释后被送往法国修读美术和音乐。1930年他在回国后不久后就派往中国东北沈阳的关东军特务机关，为日本间谍土肥原贤二效力。数年后，他获关东军当局任命为满洲映画协会（满映）负责人，致力于发展当地的电影事业，并且造就了女演员李香兰的职业生涯。1945年8月，他在满洲国灭亡之时服毒自杀。
1891年出生在日本宫城县，是一名米泽藩前武士的长子，他就读于三重县和名古屋的军事寄宿学校，并且于1912年就读于日本陆军士官学校。毕业后他先担任步兵，后来在日本和韩国以宪兵的身份担任各种职位。
1923年9月16日，关东发生大地震，当时身为宪兵大尉的甘粕正彦趁在混乱中的戒严令下逮捕了著名的无政府主义者大杉荣（日语：大杉栄）、其妻子伊藤野枝及其六岁的侄子，并且将他们作为嫌疑犯殴打致死，将尸体扔进井里，是为“甘粕事件”（又称大杉荣虐杀事件）。事件发生后惊动了日本全国，甘粕后来遭法院判处死刑，在千叶监狱服刑10年。
由于昭和天皇登基大赦的关系，甘粕服刑仅三年就获释。1927年7月，日军将他送到法国修读美术和音乐，并且在当地认识了著名的艺术家藤田嗣治。1930年他在回国后不久后就派往中国东北的沈阳的关东军特务机关，为日本间谍土肥原贤二效力，让日军更多地参与鸦片生产和走私到中国本土，以及策划塑造满洲国的工作。在满洲事变发生后，他转移到哈尔滨并且协助将前清朝皇帝溥仪从天津护送到满洲，让溥仪成为新国家满洲国的傀儡皇帝，甘粕后担任在新首都新京建立民警部队的工作，后来成为民政部警务司司长、协和会中央本部总务部长，掌握国内多个重要职务。在满洲国的统治中，甘粕在暗地里持续拥有发言权，是在国内具有相当影响力的人物之一，有“夜皇帝”之称，当时传说“白天由关东军司令部统治满洲，晚上则由甘粕治理”:262。
1939年，在时满洲国工业部部长岸信介的支持下，甘粕获关东军当局任命为满洲映画协会（满映）的负责人。满映成立于1937年7月，是关东军提高公众对满洲国的支持度和以文宣攻击中国国民党政府的主要宣传工具之一，满映作为东洋最大的大陆文化生产工厂而荣耀一时，但在成立不久即因贪腐和权力斗争而陷入半黑社会化状态。当关东军当局下决心整顿满映时，甘粕正彦被认为是最佳人选，他在上任后就大刀阔斧地进行了改革，意外地放弃了宪兵式的国策电影制作方案，走娱乐电影的柔软路线来推进对民众的“教化”，他甚至招徕一批在日本国内遭到镇压没有生存空间而逃到满洲的左翼知识分子，着手在日本、朝鲜和台湾也不曾进行的电影实验。在他的执掌下，到了1943年，建成了以“满映”为主体的庞大的企业集团。
甘粕致力于提高作品的品质，他曾去德国购买最新的电影摄影机和生产技术，并邀请著名的日本电影明星、导演和指挥家（如朝比奈隆）访问满洲国并参与他的电影制作，昔日著名歌手及演员李香兰（山口淑子）就是在满映初登银幕，在完成《蜜月快车》等系列电影之后就成为满映的招牌女明星，1940到1942年间多次出演满映与日本大型电影公司之一东宝合作的影片，不久后又出演东宝和华北电影公司共同拍摄的影片，进而出现在上海的中华电影公司的银幕上，甘粕的成就造就了李香兰的职业生涯，由她主演的电影风靡日本占领区和东南亚，让她成长为不折不扣的东亚明星。
1945年8月，苏联红军进军满洲国，溥仪于8月18日在通化省的大栗子（今临江市大栗子镇）宣读了皇帝退位诏书，举行退位仪式，宣布满洲国解体。大概与此同时，甘粕在满映理事长室的黑板上写下这样的辞世句:260-263：
8月20日，随着满洲国的灭亡，甘粕服下氰化钾自杀，尸体被送葬至满映本社里的湖西会馆。
据李香兰记载：“甘粕那敏感的神经紧绷着，一到酒桌上就撒酒疯，比如把吸了半截的烟扔到锅里，把做好的饭菜给扔掉，把酒泼到和服上，摔断酒桌上艺人弹的三味线，种种异于常人的举动，似乎在发泄他在暗夜行动中的恐惧和压抑，性格极为扭曲。”
担纲1987年电影《末代皇帝》部分配乐的日本作曲家坂本龙一在该片中客串饰演甘粕正彦。
