英国饮食(英语:British cuisine)或英国菜,是指主要流行在英国的饮食文化,包括英格兰饮食、北爱尔兰饮食、苏格兰饮食、威尔士饮食,以及由此派生的英式印度饮食。和其他欧洲国家相比,马铃薯在英国饮食文化中占有重要的地位,可视为英国人重要的主食。英国饮食虽然和其他欧洲国家相比较为简单,但英式早餐和其他欧洲国家相比较为丰盛。和法国菜及意大利菜等欧洲国家的饮食相比,英国饮食的菜肴种类较少,食材和料理法的种类也较少,在世界上有“难吃”的刻板印象。英国人自身也常自嘲自己国家的饮食文化,但近年英国饮食文化在外国的印象已有变化。并且在英国,可以品尝到印度、中国以及旧殖民地国家等世界各地的菜肴,使得英国成为饮食文化相当多样的国家。英国的甜点文化特别发达。英国在过去一天只吃两餐的家庭也不少见,取代午餐的是下午茶时间,而在下午茶时间时甜点的种类十分多样。而下午茶文化也成为英国饮食文化的重要部分。
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✍ dations ◷ 2025-04-04 12:13:56 #英国饮食
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