日式猪排

✍ dations ◷ 2025-06-07 12:42:00 #日式猪排

日式豬排(日文:豚カツ,英文:Tonkatsu)又称吉列猪排;zh-hk日式豬排,以吉列的方式炸猪排。吉列猪排选用较厚身的猪排,裹上蛋汁、面包屑及炸粉油炸,最后切成数块淋上猪排酱,佐以卷心菜丝食用。

日式炸猪排乃洋食的一种,现时已渐日本化。最常见的吃法包括配以白饭、面豉汤和渍物。另外,亦有配合日式咖哩饭、丼物,以至三明治、汉堡包、或土耳其饭等,吃法五花八门。

一般猪排饭有两种形式,一种是在一个大碗上放上一块猪排,另一种则是把切好的猪排放在碟子上,和白饭分开。前者多是在日本市面快餐店或餐厅见到的猪排饭,多是配以生熟蛋和洋葱在饭上,口感香口。后者则是在饭堂见到的定食类,配以味噌汤进食。而日本的咖哩猪排也多是以定食型式出售。有些人不喜欢油腻的猪排在白饭上,也会放弃碗饭型而主动叫定食型。

除了猪排,亦衍生了吉列鸡(日语:チキンカツ)、吉列火腿、吉列牛(日语:牛カツ)等不同款式。吉列牛在大阪、神户一带颇受欢迎。

猪排的日语发音かつ与“胜”同音,因此日式豬排店名多有“胜”字,如福胜亭、胜博殿、十胜屋、胜政、胜田等等。

相关

  • 过劳死过劳死(日语:過労死),源自日语 ,是一种职业性的突然死亡,因工作过度(过劳)致积劳成疾而死。其原因为由压力引起的心脏病发作,或是长期疲倦所导致的中风致死。第一宗有纪录的过劳死个
  • 链球菌咽炎链球菌性咽炎(streptococcal pharyngitis、strep throat)是一种喉部后方含扁桃腺感染化脓链球菌(英语:Streptococcus pyogenes)的疾病,是咽炎中的一种,常见症状有发热、喉咙痛、扁
  • 脂解酶脂酶,是一种催化脂类的酯键水解反应的水溶性酶。因此,脂酶是酯酶下的一个亚类。脂酶存在于基本上所有的生物体中,它在对脂类(如甘油三酸酯、脂肪、油等)的消化、运输和剪切中发挥
  • 标签 (元数据)标签是无等级的关键字或分配某项物品的信息(如互网络书签,数字图像,或电脑档案)。这样的数据有助于说明一个项目,并允许它再次发现浏览或搜寻。根据系统,标签本身被非正式创作者或
  • 预言预言(英语:Prophecy),是对未来将发生的事情的预报或者断言。一般来说预言指的不是通过科学规律对未来所作的计算而得出的结论,而是指某人通过预知超能力出于灵感获得的预报。这个
  • 诗丽黛玮希里黛玉(泰米尔语:ஸ்ரீதேவி,英语:Sridevi;婚后全名叫希里黛玉·卡浦尔(Sridevi Kapoor),1963年8月13日-2018年2月24日),印度女演员,活跃于二十世纪末期。身为著名的印度国宝级
  • 兰州市兰州市,简称兰,别称金城,是中华人民共和国甘肃省省会,国务院批复确定的中国西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽,西部地区重要的中心城市之一,位于甘肃省中部。市境西北界武威市
  • 苗栗县立图书馆苗栗县立图书馆为苗栗县政府成立的县立公共图书馆,成立于1953年11月,隶属于苗栗县政府教育处。台铁苗栗车站、苗栗县政府、苗栗县城市规划馆、苗栗县政府国际文化观光局、苗栗
  • 军事占领军事占领(Military Occupation),亦称占领(Occupation),是指一国的领土的治权在战争中暂时转移到敌军(英语:Belligerent)的情形。军事占领是一种暂时的管理,无论持续多久都不能获得占领
  • 獾臭鼬属见内文。獾臭鼬属(学名Conepatus),臭鼬科的一属,原产于美洲。包括五种: