吃刨汤

✍ dations ◷ 2025-09-10 05:29:58 #吃刨汤

吃刨汤,又称吃杀猪肉,为流行于四川、重庆、贵州、以及云南北部、湖北西部、湖南西部的一种民间习俗,主要存在于当地汉族、苗族、彝族、土家族民众中。吃刨汤的字面意思是吃刨过猪的水,而实际上是尝鲜,且不送礼。

每年立冬以后的乡村,喂猪的食物减少,加之春节即将来临,每家每户便开始杀年猪。在杀好猪的当天或者第二天中午,主人请亲戚朋友吃一顿刚杀的猪肉。这种活动在年底杀年猪时都要举行,平时如杀猪则不必。

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