《伊甸之东》(英语：)，又译为伊甸园之东、伊甸以东，伊甸园东等，是美国作家、诺贝尔文学奖得主约翰·史坦贝克最著名的小说。1952年出版。
小说描写特拉斯克和汉密尔顿两个家族从南北战争到一战时期长达半个世纪的故事，以隐喻的手法，深刻探讨了善与恶的问题。而小说标题“伊甸之东”，则是借用了《圣经》中该隐杀死亚伯之后，迁居伊甸园之东的典故。小说中的山谬汉米尔顿（Samuel Hamilton）据称是作者取材其祖父之真人真事，而作者本身也曾以次要角色登场于小说中。
该小说，根据作者第三任，同时也是最后一任妻子伊莲的说法，史坦贝克认其为自身代表作，并且是自己最好的作品。史坦贝克曾说：“该作品具备我多年来所能完备的一切的技巧与专业”。他进一步的呈述道：“我认为我其他作品，某种程度来说，都是为了这本书在做练习”。
该故事主要发生在美国加州的萨莉纳斯谷(Salinas Valley)，其他部分情节也发生在康乃狄克州和麻州，故事的时间从美国南北战争说起。一开始先介绍了，温暖并富于创造力却不擅长做生意的山谬汉密尔顿，和他的妻子莉莎。他们两人皆是爱尔兰移民，并描述了夫妻两人如何在艰困的环境抚养九个孩子长大，在部分孩子长大并离开家后，一位有钱的陌生人，亚当特拉斯克搬进了这个村庄。
亚当特拉斯克的过去以并行的方式穿插于汉密尔顿家族的故事中。 亚当来自康乃狄克州的农庄，在其短暂的童年受到他年幼却强壮的兄弟查尔斯特拉斯克严酷的对待，同时，亚当的父亲，塞鲁斯特拉斯克对于亚当时常感到不满意，认为他太过软弱。但自从一次的比赛，亚当赢了查尔斯后，他们的父亲似乎对他有所改观。查尔斯察觉到父爱的转移，开始迁怒施暴于亚当，直到有一天，当查尔斯发现，父亲喜爱亚当在路边捡来的流浪小狗，胜过于自己辛苦赚钱买来送给父亲的昂贵小刀，查尔斯的愤怒就一次爆发了，将亚当打至半死。亚当之后便被父亲送往从军，查尔斯留在庄里种田。直到十数年后才又回到庄内兄弟住在一起。
同时进行的故事也介绍的一位名叫凯西阿美斯的女孩。凯西乍看之下是一个甜美生长于正常家庭的少女，但外表下却有着扭曲的心灵: 她冷酷，残忍，并异常的无法替除了自己以外的人着想。因为想要离开村庄受到父亲的责罚，凯西伪装成乖孩子直到时机成熟，偷走父母的薪水并放火烧了自家房子与自己的父母。离开村庄后凯西辗转做了妓女与富商的情妇，直到被富商发现凯西的真面目，并将她打至半死，受伤的凯西因缘际会下来到特拉斯克兄弟家门口求救，善良的亚当毫无怀疑的帮助了凯西并将他留在家里照顾，尽管查尔斯对凯西的来历充满疑虑，亚当依旧爱上了凯西并且与她成婚，带她来到了萨莉纳斯谷，尽管凯西是完全的不愿意。在离开前，凯西对亚当下了安眠药，并投身于酒醉回到家的查尔斯的床上，留下了将来的孩子可能不是亚当的的伏笔。
在萨莉纳斯谷，凯西发现自己怀孕，但他对金钱与自由的异常执著，让她曾一度想自行将孩子拿掉。另一方面，天真的亚当完全没有察觉妻子的异状，使用继承来的大笔遗产，在谷内购置了良田美地，满怀喜乐的想在此建立自己的家庭，在建立自己农庄的过程，亚当认识了山谬汉密尔顿和李，得到了许多她们的帮助。在生下双胞胎儿子后，凯西便打算离开亚当，甚至不惜开枪打了亚当的肩膀与胸膛。失去凯西后，亚当生活如游魂了一年，直到善良温暖的山谬和李提醒了他，才将双胞胎孩子取名为卡雷伯(Caleb,简称卡尔Cal)和亚伦(Aaron)。值得一提的是，在取名时，因为亚当本人的名字，山谬曾经建议是否要取名为亚伯和该隐(圣经中亚当和夏娃的长子和次子)，虽然最后放弃，但故事最后仍然依循了兄弟争取父爱的路线。
本书探讨了人面对剥夺，利益，爱，和为了被接受所做的挣扎，特别是在面对自己的罪和和个体自由的部分。这些主题彼此互相参照并同时参照了圣经创世纪中亚伯和该隐的故事。
本书的灵感来自创世纪第四章，书名伊甸园之东也是来自于创世纪第四章第16节,该节描述了亚当和夏娃被迫离开伊甸园后所居住的位置，同时也是亚伯和该隐成长的地方。史坦贝克为了增强该隐(Cain)亚伯(Abel)的对照，书中多名角色名字的第一个字母也多是C或是A或是兼具.诸如 查尔斯(Charles)和(Adam); 卡尔(Caleb)和亚伦(Aaron); 凯西阿美斯(Cathy Ames)和双胞胎兄弟之女友阿布拉(Abra)。
和圣经故事的比较:
该书于1955年被改编为同名电影 East of Eden(天伦梦觉), 着重于描述书本第二部分亚伦和卡尔之间的兄弟情节。由詹姆斯狄恩主演卡尔。
