中国科学技术出版社

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• 糖化终产物糖化终产物（英语：Advanced glycation end products）是糖与蛋白质相互聚合、经过一系列的反应后产生的不可还原之物质。它也会改变及影响蛋白质的正常功能，与其他蛋白质连成大分
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