坐标：24°42′02″N 121°47′11″E / 24.700586°N 121.786452°E / 24.700586; 121.786452
开基灶君庙省民堂，是位于台湾宜兰县五结乡三兴村的灶君庙，具鸾堂信仰，以观落阴闻名。
省民堂原先是村民沈洪位、刘寿、赖香在道光元年建立的土地祠，后来改主祀恭奉当地林姓人家供奉的灶君，并易名“灶君庙”，作扶鸾活动。日治时期从草屋改成为土角厝。1959年改成砖造时，取“省察民间疾苦功过”之意，更名“省民堂”。1960年庙身受波密拉台风破坏、次年又逢欧珀台风，由赖锦昆、沈坤焰、刘炳干等募资重建，1978年扩建为今日庙貌。
1970年代到1990年代，因举行观落阴而吸引外地人前来，香火旺盛，使得庙身扩建成大庙。今因被视为是台湾最早建的灶君庙，故名“开基灶君庙省民堂”。也与其他灶君庙有交流，如屏东县佳冬乡九天宫灶君庙。
2021年建庙两百周年，总统蔡英文赠匾“物阜民安”，9月3日揭幕。
三兴村村长沈福助介绍此庙以观落阴闻名，常有来自台湾各地的信徒前来。1968年，张东海任灶君庙住持，以借三太子、灶君之名开始观落阴。居民赖太和表示本来只是牵当地人的亡魂，未料因很灵验，所以名声传到全台湾。
大二结文化基金会董事长林奠鸿在2013年有感地方传统式微，便邀请大二结地区的二结王公庙、二结福德庙、三结国安庙、开基灶君庙省民堂、三兴三山宫联合在立冬前举行祈求冬天平安度过的庙会。在此“祈冬文化祭”活动中，基金会先至五大庙送粿请帖，祈冬祈福仪式当日会有官将首、鲭鱼阵、布马阵、船河蚌等大小阵头。
