巴甫洛娃蛋糕

✍ dations ◷ 2024-12-23 18:04:50 #蛋糕,以人物名字命名的事物,新西兰饮食

巴甫洛娃蛋糕(英语:Pavlova cake)或称百露华蛋糕、帕芙洛娃蛋糕,是一种蛋白酥作为基底的蛋糕。它以苏联芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃的名字命名。

巴甫洛娃蛋糕以酥脆的蛋白酥为基底,内部柔软。该蛋糕被认为是安娜·巴甫洛娃在1920年代访问澳洲或新西兰时,为了纪念她而发明的。蛋糕的发明者国籍尚不明确,但很多正式研究表明,发明者可能是新西兰人。

巴甫洛娃蛋糕在澳大利亚和新西兰都是广受欢迎的重要甜点。由于其制作简单,在很多节日或者纪念日都会出现百露华的身影。尽管主要是夏天的食物,但在澳纽两国人民家庭中,这种蛋糕全年均可出现。

1999年2月,新西兰国立博物馆为了庆祝成立一周年,制造出长达45米,名为“Pavzilla”的巴甫洛娃蛋糕,并由当时的总理珍妮·希普利执刀切下。2005年3月,新西兰豪克斯湾地区东方理工学院(Eastern Institute of Technology)的学生制造出名为“Pavkong”,长达64米的巴甫洛娃蛋糕,打破“Pavzilla”的45米纪录。

2010年8月,厨师亚伦·坎贝尔(Aaron Campbell)在基督城座堂展示了一个50平分米的巴甫洛娃蛋糕“Paledlo”,为新西兰国家橄榄球队的官方慈善机构募捐。

2007年,澳洲保险公司NZI(英语:NZI)在拍摄了一系列以新西兰国家代表物为主题的幽默电视广告,巴甫洛娃蛋糕名列其中。



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