香豆素

✍ dations ◷ 2025-04-04 04:47:11 #香豆素
香豆素(Coumarin),学名苯并   α {displaystyle {rm { alpha }}} -吡喃酮,可以看做是顺式邻羟基肉桂酸的内酯,它是一大类存在于植物界中的香豆素类化合物的母核。人体每日耐受摄入量为0.1 mg/kg,超过可能有副作用。动物实验发现长期摄取过量,可能有肝肾毒性及潜在致癌可能。香豆素为无色或白色结晶或晶体粉末,有类似香草精的愉快香味。存在于零陵香豆、薰衣草油等中。难溶于冷水,能溶于沸水,易溶于甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、石油醚、油类。有挥发性,能随水蒸气蒸馏并能升华。荧光是香豆素一个特有的物理性质,在紫外光下,常显蓝色荧光。通过荧光人们很易辨认出它们的存在。在C-7位引入羟基后,可使荧光加强,即使在可见光下,也能观察到荧光。香豆素在热稀碱液中加热时,其内酯环可缓慢水解开裂,生成顺式邻羟基肉桂酸盐而溶解成一黄色溶液。若酸化,生成的顺式邻羟基肉桂酸极不稳定,再环化可重新生成香豆素;若长时间放置在碱液中,则顺式盐转化为反式邻羟基肉桂酸,此时再酸化,得到稳定的反式邻羟基肉桂酸,不会再发生内酯化。香豆素硝化、磺化和发生傅-克反应都在C-6位上进行;氯甲基化发生在C-3位上;Michael加成则发生在C-4位上。室温下香豆素与溴的四氯化碳溶液作用,可得到在C-3和C-4双键上加成生成的二溴化物。在钯碳催化下,该双键亦可加氢。香豆素最早由Vogel于1820年从圭亚那的零陵香豆,即黄香草木犀(Melilotus officinalis)中获得。香豆素的英文名称“Coumarin”源于零陵香豆的加勒比词“coumarou”。香豆素的合成关键是形成吡喃酮环。吡喃酮环的经典合成反应主要是Perkin反应和Pechmann反应。1、Perkin反应:邻羟基苯甲醛(水杨醛)与乙酸酐和无水乙酸钠在180℃共热而制得香豆素。2、Pechmann反应:苯酚与   β {displaystyle {rm { beta }}} -酮酸类化合物如乙酰乙酸乙酯在浓硫酸存在下缩合,得到香豆素。香豆素是一种重要的香料,常用作定香剂、脱臭剂,配制香水和香料,也用作饮料、食品、香烟、塑料制品、橡胶制品等的增香剂。医药上加入药剂中作为矫味剂。目前经动物实验,被证实具有小鼠致癌性,因此有些国家因此订定摄取的安全剂量。由于啮齿动物会将香豆素代谢为"3,4-环氧香豆素",这种代谢产物可引发内出血因而造成死亡。但是香豆素在不同物种间的代谢途径不同,人类则是将香豆素代谢成毒性较低的"7-羟基香豆素",这种代谢物“可能造成部分体质较敏感的人肝功能受损”(may cause liver damage in some sensitive people,因此香豆素对人类的毒性较低。动物实验确实发现长期服用香豆素会引发啮齿动物之癌症,不过人体试验目前则无相关报导,反倒是能抑制某些癌细胞的增殖。

相关

  • 人类呼吸道合胞病毒人类呼吸道合胞病毒,又称呼吸道融合病毒,简称HRSV(Human Respiratory Syncytial Virus),为副黏液病毒科肺病毒属中型单链RNA病毒,分为A,B两型, A,B两型之主要差异在于病毒外膜表面
  • 革兰氏染色革兰氏染色(英语:Gram Staining)是用来鉴别细菌的一种方法:这种染色法利用细菌细胞壁上的生物化学性质不同,可将细菌分成两类,即革兰氏阳性(英语:Gram Positive)与革兰氏阴性(英语:Gram
  • 整合酶抑制剂整合酶抑制剂(亦作INSTIs,Integrase strand transfer inhibitors),是一类抗逆转录病毒药物的统称。逆转录病毒在其生命周期内需要完成一次将病毒DNA整合进宿主细胞核的行动。整
  • CXCL101LV9, 1O7Y, 1O7Z, 1O80· chemokine activity· extracellular space· chemotaxis · inflammatory response · immune response · signal transduction · cell su
  • 检验科检验科(英文:clinical laboratory),主要工作是承担各个病房、急诊病人的各类检查工作。
  • 火箭核热力火箭是把工作流体,如氢在核反应堆中加热,接着从火箭发动机喷管中喷出产生推力的一种热力火箭。目前NERVA被建造出来验证核热力火箭。目前的核热力火箭使用的是核裂变技
  • 雷焦卡拉布里亚雷焦卡拉布里亚(意大利语:Reggio Calabria)位于意大利南部墨西拿海峡沿岸,是卡拉布里亚大区最大城市和历史最悠久的城市,也是雷焦卡拉布里亚省的首府,人口190,127(2005年)。雷焦卡拉
  • 封建制度封建是源自于中国古代天子依爵位高低将领土分封与宗室或功臣作为食邑的制度。在下,大地主或领主能强行索取土地收入,并且能在其领地上行使政府职权。而在现代的汉语使用上,“封
  • 佛兰德佛兰德(荷兰语:Vlaanderen;法语:Flandre;英语:Flanders),又译法兰德斯,是比利时西部的一个地区,人口主要是弗拉芒人,说荷兰语(又称“弗拉芒语”)。传统意义的“佛兰德”亦包括法国北部和
  • 电生理学在神经科学,电生理学是一门研究生物细胞或组织的电学特性的科学,主要研究神经元的电学特性,尤其是动作电位包括细胞膜电势变化与跨膜电流的调节。它涉及在多种尺度上从单个离子