萨尔茨堡采邑大主教（德语：Fürsterzbistum Salzburg; Erzstift Salzburg; Erzbistum Salzburg）是神圣罗马帝国的一个采邑主教区和邦国。它包括由萨尔茨堡大主教统治的世俗领土，这与圣博尼法斯于739年在德国巴伐利亚公国建立的更大的天主教教区（萨尔茨堡总教区）不同。采邑大主教区的首府是萨尔茨堡，其前身为罗马城市尤瓦武姆（Iuvavum）。
从13世纪后期开始，大主教们逐渐获得了帝国直属和独立于巴伐利亚公爵的地位。萨尔茨堡一直是一个教会公国，直至1803年世俗化后变为了短命的萨尔茨堡选侯国（后来成为萨尔茨堡公国）。萨尔茨堡采邑大主教区从1500年开始成为巴伐利亚行政圈的成员，采邑总主教获得了日耳曼教长（Primas Germaniae）的头衔。他们从未获得选侯的权利。在德国的六个亲王主教辖区（包括美因茨、科隆和特里尔）中，马格德堡、不来梅和萨尔茨堡并未获得1356年金玺诏书授予的选侯地位。
著名作曲家沃尔夫冈·阿马德乌斯·莫扎特诞生于萨尔茨堡。
