约瑟芬·加里斯·科克伦（英语：Josephine Garis Cochran，科克伦是夫姓），（1839年3月8日－1913年8月14日），美国女发明家，和技工乔治·巴特斯（英语：George Butters）共同制作了商用自动洗碗机，2006年，约瑟芬获选进入全美发明家名人堂（英语：National Inventors Hall of Fame）（英语：National Inventors Hall of Fame）。
约瑟芬生于俄亥俄州阿士塔布拉县 ，生长于印第安那州瓦尔帕莱索。
父亲是土木工程师约翰·加里斯（英语：John Garis），母亲是艾琳·菲奇·加里斯（英语：Irene Fitch Garis），家里还有一个姊妹艾琳·加里斯·兰森（英语：Irene Garis Ransom）。外祖父约翰·菲奇（英语：John Fitch (inventor)）是一位发明家，曾获得蒸汽船专利。
1858年10月13日，约瑟芬和威廉·科克伦（英语：William Cochran）结婚。前一年，威廉虽然参与了加州淘金热却失望而返，转而成为一个富裕的干货商人暨民主党的政治家。两人育有一子一女，儿子名为赫理·科克伦（英语：Hallie Cochran），于2岁时去世；女儿名为凯瑟琳·科克伦（英语：Katharine Cochran）。
1913年8月14日，约瑟芬逝世于伊利诺伊州芝加哥，据传死因为中风或疲劳，葬于伊利诺伊州谢尔比维尔（英语：Shelbyville, Illinois）格伦伍德公墓（Glenwood Cemetery）。
1870年，科克伦一家迁入一座豪宅，在宅邸中举办晚宴时使用的都是17世纪的传家宝瓷器，有一次仆人们不小心打破盘子后，约瑟芬开始寻找更保险的替代方法来清洗盘子。她也打算为疲惫的家庭主妇减轻饭后洗碗的负担，上述两者就成了约瑟芬研发自动洗碗机的动机。
虽然在约瑟芬之前，已有发明家发明并洗碗机并尝试上市，1850年，乔尔·霍顿（英语：Joel Houghton）设计了手摇试泡碗机，1860年代，L·A·亚历山大（英语：L. A. Alexander）将结构改为齿轮转动，以期让盘子放进一桶水的桶内架子上后可以旋转，但是这些设备都缺乏实效。
约瑟芬设计了她最初的洗碗机，由首间洗碗机工厂的技工乔治·巴特斯帮忙制作出来。为了制造这台机器，她先测量了餐具尺寸，建造内置电线隔间，每个隔间都经过各别设计以容纳杯盘。隔间位于一个平放在铜锅内的轮子内，马达会驱动轮子，热的肥皂水会从锅炉底部喷到碗盘上。该款洗碗机首创利用水压清洗碗盘，有别于用洗刷设计的洗碗机。
1886年12月28日，约瑟芬取得了专利，1893年，她在芝加哥哥伦布纪念博览会展出此一发明，不久就涌入了订单，1897年，洗碗机工厂加里斯—科克伦（英语：Garis-Cochran）开始生产制造洗碗机。
