烧塔是东亚一些地区在传统节日盛行的一项传统民俗活动，又称烧塔仔、堆宝塔、旺火、垒旺火、塔火、棒槌火、庭燎、烧瓦塔等。有些地区盛行于元宵节如山西北部、陕西、日本、朝鲜半岛等，有些盛行于中秋节如江西吉安、广东江门、福建晋江等，以及客家民系。也有些两者皆有，如潮汕地区、福建马祖、山西部分地区等。还有些见于其他节日如新春、冬至等。
烧塔的起源地与来源无确切的考证，而盛行的节日为元宵节与中秋节，两者都是赏满月的日子，可能与这些节日其他燃灯点火的习俗一样是为了燃灯火助月色，也有兴旺的吉祥寓意。
一种说法是源于女娲补天的传说，晚上点火燃烧，通宵达旦，火气上升至天，是为补天。又有一种说法是驱邪、驱瘟。
中国很多地区中秋烧塔传说的都与人民抵抗外国或外族入侵有关，但很可能只是附会之说。江西吉州、兴国等地流传起源于宋末，当时文天祥曾在吉州、兴国等地带兵抗元，人们为助抗元士兵中秋夜渡河就在渡口砌起砖瓦塔，并用稻草点燃为其照明。另外又有说始于元朝末年，各地人民约定以烧塔为联络信号，起义反抗蒙元统治。福建部分地区又有指是源于明朝嘉靖年间，民众为庆祝戚继光将军带戚家军来闽成功击退倭寇。还有说法指烧塔是源于清朝末年刘永福抗击西洋人入侵时追击顽敌、纪念清代抗法将领把逃入塔中的法国军人烧死的英勇事迹等。
塔的材质依据地域有所不同，常见有稻草、竹、木、砖、瓦等。
中秋烧塔一般于农历八月十五日当天或此前的若干天晚上举行，江西、潮汕的烧塔，多为青少年参与。
在江西，塔基多用土砖砌成，塔身成“品”字型，多用少年儿童捡拾来的碎瓦片搭建，瓦片与瓦片之间也架成“品”字型，利于通风，顶端留一个塔孔。燃料则各具特色，水稻种植区多用稻草。在江西泰和，这些稻草是由儿童们成群结队到各家各户讨来，讨稻草时要在主人家门口唱祝福儿歌。正式烧塔活动于晚上举办，为防止火势失控，一般选在空旷的水边。在烧得塔身较红时通常会撒上米糠、海盐（沿海地区）、松香粉等助威。活动一般到烧得全塔通红、当天凑来的燃料用完为止，寓意生活红火、稻谷丰满。有些地区还会有附加的猜灯谜、唱小调等活动。
山西省交城县的旺火
韩国釜山市海云台在大满月的烧月屋（朝鲜语：달집태우기）
日本小正月左义长（日语：左義長）的烧塔
2020年10月3日 中秋烧塔民俗再现福建渔村
