筹码是指用作取代现金，在赌博场所中用作投注的代用品，通常设计成类似硬币般的圆形胶饼，也有是方型设计的筹码。
在赌场中，赌客大多需要先将特定币种之现金兑换成筹码，方可下注。兑换可以直接把现金交给赌桌的荷官换取等额筹码，又或者在兑换处进行。赌客在赌场娱乐完毕后，如有净余筹码，可以选择在兑换处换回相应币种的等值现金或保留，待下次到赌场时使用。另外在某些商店，赌场的筹码可以用作同额现金使用，这在赌场附近的商店较为普遍。
赌场中的筹码有不同面额，少至五元（圆形），多则数百万元（方形），通常超过五万元的多为长方形。不同面额的筹码有不同的颜色与大小，而筹码表面亦会写有其面值。在大型赌场，筹码多数像钞票一样，具各种防伪特征，用紫外光灯照射筹码，会看到一些字样或图案。
不同博彩集团间的筹码不可互换投注，但同一集团内的各赌场间之部分筹码则多数可通用或兑换成通用的码种。另外有些赌场为吸引博彩收入，推出一些折扣优惠的筹码供下注耍乐，赢取现金码，但此等筹码只供赌场吸收，并不能兑回现金，即泥码，亦称推广码。一些附有赌场的酒店会售卖一些附有泥码的酒店房套券以吸引客人，也有一些叠码（赌场中介人）以现金买码送泥码形式，或折扣购买泥码的形式吸引顾客，并从中赚取佣金。泥码名称的最初来源，是来至它的颜色是（浅泥黄色），同正统筹码有明显分别，而用途较特别，泥码在赌台上，用途和正统筹码没有分别，但离开赌台后，正统筹码可以随时换回等值现金，但泥码就不可以，只可继续作赌注，直至最后出路，就是输回给赌场。
在麻将馆，为了方便计算，多数都会使用筹码作结算。但这些筹码设计较简单，面额亦较细，多数只是表面写有其面值，大约由数十至数百元左右，亦甚少有防伪特征。
在售卖麻将的店铺，多数会有筹码一同售卖，供大众竹战（麻将耍乐）时使用。这些筹码设计简单，甚至只是颜色上不同，没有标示任何面额，使用时，要先议定好不同筹码代表的金额。
