方献夫（1485年－1544年），初名献科，字叔贤，号西樵，广东南海县（今广东省佛山市）人，祖籍福建莆田，弘治乙丑进士，嘉靖间累官至内阁首辅、礼部尚书。
方献夫出生时父亲已经去世。弘治十八年（1505年）登进士，改庶吉士，乞归养母。不久母丧丁忧。正德年间，授礼部主事，调吏部，升吏部员外郎。曾拜主事王守仁为师。不久，因病归乡，在西樵山中读书十年。
明世宗即位，方献夫在“大礼议”期间支持世宗立生父为皇考，受重用为侍讲学士，成为朝臣众矢之的。嘉靖四年（1525年），方献夫升任詹事府少詹事，然而终不自安，借病辞职归乡。
嘉靖六年（1527年），召修《明伦大典》，随后命署大理寺事。同年九年，升任礼部右侍郎兼翰林院学士，直经筵日讲官。又代替桂萼为吏部左侍郎，升任礼部尚书。《明伦大典》书成，加封太子太保，后辞官举荐梁材、汪�、王廷相，而自己隐居西樵山，构筑石泉精舍，“藏书甚富。”，讲学于石泉书院。
嘉靖十一年（1532年），重新起用担任礼部尚书兼武英殿大学士，进入内阁辅政。此后吏部尚书王琼去世，方献夫掌管吏部。之后再次被弹劾离职。嘉靖二十三年（1544年）去世，赠太保，谥文襄。
著有《西樵遗稿》八卷，《周易约说》12卷，《学解诸说》等。
曾祖父方势宏；祖方用中；父方遂，曾任学正；母黄氏。
方献夫原葬于南海西樵大岗。1983年，被附近施工人员发现并炸开挖掘。南海博物馆工作人员抢救发掘，但遗骨下落不明。1991年，台湾方氏后裔方德松寻获遗骨，次年重建方献夫墓重建于孔边村（五叠祠堂后山岗）。1996年，神道碑重新发现。2016年1月，方献夫墓入选广东省文物保护单位。
相传方献夫某日上早朝时，因家中仆人放假回乡，无人做早餐，方献夫只好自己动手用家中仅有材料造了一个大饼，上朝前香气四溢，引得同朝官员来问他这是什么东西。方献夫便答是家乡的大饼。而西樵亦自此有了西樵大饼。
方献夫死后，欲葬于仙岗村蟹泉与当地村民发生小争执，最后被村民们用计摆平该事。
