陈敏明（1953年2月21日—）生于台湾花莲市，国立台湾艺术专科学校（当时简称艺专，现称国立台湾艺术大学）广播电视科毕业后，远赴日本取得日本大学艺术学院写真学科（摄影学系）学士，并于同校艺术研究所结业。
陈敏明为空中摄影师，曾于2002年接受行政院农业委员会林务局委托，为台湾森林步道进行空中摄影，历时四年才完成。他曾在国立台湾艺术大学广电系、淡江大学大众传播系、中国文化大学广告系与新闻系、政治大学广告学系授课，并曾任行政院新闻局视听业务顾问，现为彦霖摄影事务有限公司负责人。
陈敏明就读艺专时，由于研修庄灵的摄影课，开始对摄影产生兴趣。在攻读日本大学艺术学院写真学科期间，最令他敬重的老师则是活跃于1960年代的纪实摄影家三木淳（日语：三木淳），他曾表示：“三木淳是我在日大极为敬重的老师，他让我正确地认识摄影并透过他的指导得以重新审视自己和被摄体间存在的微妙关系。”自日本大学艺术研究所结业后，回台任教于文化、淡江、世新等大学之广告、大众传播相关科系，教授摄影、艺术等课程。后来某次与朋友合作一个苗栗高尔夫球场的空中摄影案，自此遂迷上了空中摄影。
利用直升机进行空中摄影之前，皆须事先研究地图、模拟飞行路线与处理突发状况（如起雾、摄影器材失灵等）、注意天气预报等。拍摄海拔3,000米以上的高山，陈敏明与助理更须穿着厚重的御寒衣物，在摄氏零下的低温环境中迅速更换底片或器材，且须辨识和记录直升机飞越哪座山、哪个湖泊，以便回暗房冲洗底片时认出正确的相片。因此，一趟空中摄影之旅可说是不简单。
陈敏明的代表作为《淡水渔人码头》，那是一张在夕阳西下时一条游艇划过淡水河水面的空拍照片。
