烟肉三明治

✍ dations ◷ 2025-04-12 06:25:18 #加拿大饮食,犹太饮食,蒙特利尔,三明治

蒙特利尔风味烟肉三明治(法语:Sandwich à la viande fumée)是加拿大魁北克省蒙特利尔的特色食物。它将犹太洁食熟食牛胸肉以香料腌渍超过入味一周,再经高温烟熏、蒸熟,制成蒙特利尔式烟熏肉(在蒙特利尔简称为烟熏肉,法语:viande fumée, the smoked meat),常搭配裸麦面包、淋上芥末酱食用。

熏肉三明治在各地的做法可能十分相似;蒙特利尔式烟熏肉以碾碎的胡椒粒和芫荽等香料进行调味,比纽约的五香熏牛肉少加了许多食糖。少数蒙特利尔式烟熏肉是先以盐腌渍、再经调味制成,类似于粗盐腌牛肉。

相关

  • 伊比利亚-罗曼语支伊比利亚罗曼语支(Iberian Romance languages) 是指罗曼语族中发展于伊比利亚半岛的语言,起源范围包括西班牙、葡萄牙、直布罗陀、安道尔和法国南部。最具代表性的伊比利亚罗曼
  • 蛋白质结构预测蛋白质结构预测(英语:Protein structure prediction)是指从蛋白质的氨基酸序列中预测蛋白质的三维结构。也就是说,从蛋白质的一级结构预测它的折叠和二级、三级、四级结构。结
  • 参谋总长参谋长指一个国家的三军参谋本部、单一军种的参谋部或单个军队编制的参谋部首长。
  • 皮埃尔·博雷加德美墨战争美国内战皮埃尔·古斯塔夫·图唐·博雷加德(Pierre Gustave Toutant Beauregard,1818年5月28日-1893年2月20日),美国作家、政治家、发明家、军官,原为美国陆军少校,美国内
  • 西班牙首相西班牙政府主席 (西班牙语:Presidente del Gobierno de España),又译为西班牙首相或西班牙总理大臣,是西班牙的政府首脑。产生方式为众议院从院内议员中指名人选后,再由国王任命
  • 隐士隐士,又称隐者,是指隐居不参与公共事务的人,这种状态又称隐遁、蛰居。《易经》曰:“天地闭,贤人隐。”又曰:“遁世无闷。”又曰:“高尚其事。”……是“贤人隐”而不是一般人隐。不
  • 皇寺镇皇寺镇是中国河北省邢台市邢台县下辖的一个镇。皇寺镇下辖皇寺村、东羊卧村、八方村、西青山村、南青山村、潭村、郭村、徐村、苏村、谈话村、西羊卧村、温暖河村、东寺村、
  • 帕劳语帕劳语(Palauan、又称帛琉语)属于南岛语系马来-波利尼西亚语族,是帕劳的官方语言之一。一般认为帕劳语的语序为动词─受词─主词(VOS),但在语言学上这点是有些争议的,有些人认为帕
  • 克努森流克努森流(Knudsen flow)是指具有高克努森数的流体,也就是流体空间的特征尺度等于或小于平均自由程,克努森流得名自丹麦科学家马丁·克努森(英语:Martin Knudsen)。若气体通过薄壁上
  • 我们不一样《我们不一样》是2017年,中国大陆的流行中文歌曲。由高进作词,张亮作曲,陌陌主播大壮演唱的歌曲,收录在专辑《我们不一样》中。此歌曲被誉为2017年Top10十大神曲。2018年,获得了