曹国祥（1893年－1971年8月），上海青浦人，中华人民共和国政治人物，中国共产党党员，江苏省第一届人民代表大会代表，水稻育种专家，江苏省劳动模范。
曹国祥1893年出生在江苏省青浦县凤溪乡叙南村古思浜的一个农家，北伐战争时期参与青东农民运动，抗日战争时顾复生等人在青浦地区组织抗日游击队，曹国祥与徐友基一起在古思浜领导游击队，是苏南游击区有名的机枪手。中华人民共和国成立后投身水稻育种，总结出“一粒选种”法，将水稻亩产从三四百斤提高到了1951年的614斤，1953年选育了亩产超过900斤的水稻良种“叠谷生”，被评为江苏省劳动模范，获奖水牛一头。1954年7月在青浦县第一届人民代表大会上被选为江苏省第一届人民代表大会代表。1957年1月加入中国共产党。青浦县划归上海后，于1961年9月和1964年8月两次当选上海市人民代表大会代表，因反对大跃进中的公有化政策，于文革初期遭到批斗，1971年8月病逝。
