广西菜是指广西壮族自治区当地的地方菜系，简称桂菜。
广西壮族自治区位于云南和广东之间，北方大部接壤贵州，所以饮食习惯也受上述地区影响，其中受粤菜影响最大。粤菜的清淡，滇菜的辣及黔菜的酸辣都在桂菜中有所体现，因此可以说桂菜是粤菜向滇菜、黔菜的过度。因民族多元，少数民族的小吃、点心很有特色。广西人普遍喜爱糯米制品和酸辣调味品。桂菜的特点是清爽鲜香、脆嫩辣酸，烹饪方法以炖、炒、炸、蒸、扣、酿、焖。
桂菜一般分为四个流派：
首页 >
广西菜
✍ dations ◷ 2025-04-04 11:37:40 #广西菜
相关
- 砂眼衣原体砂眼衣原体（Chlamydia trachomatis，披衣菌）是一种绝对寄生病原体，披衣菌是一种在构造上介于细菌和病毒之间的微生物。以往被认为是一种病毒，但因其同时含有 DNA 和 RNA、并有和革
- 随机对照试验随机对照试验（英语：randomized controlled trial，RCT）是一种对医疗卫生服务中的某种疗法或药物的效果进行检测的手段，特别常用于医学、药学、护理学研究中，在司法、教育、社会科学
- 盖革计数器盖革计数器（Geiger counter）又叫盖革-米勒计数器（Geiger-Müller counter，又译：盖革-牟勒计数器），是一种用于探测电离辐射的粒子探测器，通常用于探测α粒子和β粒子，也有些型号盖革计
- 欧共体本文是 欧洲联盟的政治与政府 系列条目之一欧洲共同体（英语：European Community；单数）是欧洲联盟官方已不再使用的组织名称，使用于1993至2009年。1993年11月1日生效的《马斯垂特
- 阴道微生物群阴道菌群（Vaginal flora）或阴道微生物（vaginal microbiota）是在阴道内生长的微生物，是由德国妇科医生艾伯特·窦特兰（英语：Albert Döderlein）在1892年发现，是人类微生物群系中的一部
- 坎佩尔坐标：47°59′48″N 4°05′47″W / 47.996667°N 4.096389°W / 47.996667; -4.096389坎佩尔Kemper / Quimper坎佩尔（布列塔尼语：Kemper；法语：Quimper）是法国西部城市，布列塔尼大
- 2,4-二乙酰基间苯三酚2,4-二乙酰基间苯三酚（2,4-Diacetylphloroglucinol，2,4-DAPG）也称2,4-二乙酰基藤黄酚，是一种酚，为荧光假单胞菌一些种的次级代谢产物。研究发现，这些种代谢生成的这种化合物对植物
- 克里克人克里克人可以指：
- 松溪话松溪话（闽北语：.mw-parser-output .sans-serif{font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Lato,"Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif} ，汉字：
- 州际公路州际公路系统（英语：Interstate Highway System），正式名称为艾森豪威尔全国州际及国防公路系统 （Dwight D. Eisenhower National System of Interstate and Defense Highways），是美
