磷酸酯中毒或有机磷中毒（英语：Organophosphate poisoning），指由磷酸酯（英文简称为 OP）所导致的中毒。磷酸酯可用于杀虫剂、药物及神经性毒剂。中毒症状有唾液及泪液分泌增加、腹泻、呕吐、瞳孔缩小（英语：Miosis）、流汗、肌肉颤抖及意识混乱。症状一般在数分钟到数小时内发作，鲜少病例在数周后才出现，症状长达数天甚至数周。
磷酸酯中毒常见于发展中国家农业地区中的意图自杀病例中，意外中毒则较少。可能的中毒途径有饮服、或吸入气化有机磷和皮肤接触。其生理病理机转为抑制乙酰胆碱酯酶（英文简称为 AChE）导致乙酰胆碱（英文简称为 Ach）堆积。平常诊断会以症状为基础，配合测量血中丁酰胆碱酯酶（英语：Butyrylcholinesterase）的活性来做确诊。临床表现上与胺甲酸盐中毒（英语：Carbamate poisoning）相似。
为预防磷酸酯中毒，毒性较强的有机磷酸酯是禁止使用的。需使用杀虫剂的工作者可以穿着保护性的服装，在回家之前冲澡也可收预防效果。中毒的一线治疗包括阿托品及肟类，如解磷定及地西泮，也推荐使用氧疗及静脉注射等通用治疗，使用活性碳或其他手段对胃进行解毒尚未证实有效。理论上，照顾中毒患者的医护人员也可能因此而中毒，但风险非常微小。
磷酸酯中毒是全球最常见的中毒原因之一，每年将近三百万起中毒病例中约有二十万人死亡，约占15%的中毒病例最后会死亡。早在1962年，就留有磷酸酯的记述。
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