β-折叠

✍ dations ◷ 2025-06-07 17:59:54 #β-折叠

β折叠（β-sheet），又称β片层结构（β-pleated sheet），是蛋白质的一种二级结构。在β折叠中，两条以上氨基酸链（肽链），或同一条肽链之间的不同部分形成平行或反平行排列，成为“股”。肽平面之间呈手风琴状折叠，股与股之间会通过氢键固定，但氢键主要在股间而不是股内。氨基酸残基的R侧链分布在片层的上下。β折叠层并不是平的，因为侧链的存在使得它看上去像手风琴一样波纹起伏。（英语pleated）这样每一股会更紧密排列，氢键更容易建立。氢键的距离为7埃。在蛋白质结构中β折叠通常会用箭头表示。肽链的氮端在同侧为顺式，两残基间距为0.65nm；不在同侧为反式，两残基间距为0.70nm。反式较顺式平行折叠更加稳定。能形成β折叠的氨基酸残基一般不大，而且不带同种电荷，这样有利于多肽链的伸展，如甘氨酸、丙氨酸在β折叠中出现的几率最高。免疫球蛋白有大量的β折叠层。另一种常见的蛋白质模序是α螺旋和三种不同的β转角。不属于一个模序的蛋白质一级结构部分被称之为不规则螺旋。这些部分对蛋白质的空间构象非常重要。

相关

热能食物热量（英语：Food energy），泛指食物经过消化，通过细胞的代谢，所能获得的能量。单位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在实验室中，将食物燃烧，去计算其燃烧所消耗的重量，与其加
莱比锡莱比锡（德语：Leipzig，索布语：Lipzk）是德国萨克森州第一大城市，前德意志民主共和国（东德）第一大城市。位于萨克森州莱比锡盆地中心。它的古称是Lipsia或Lipzk，来源于斯拉夫语Липа，
β-内酰胺类β-内酰胺类抗生素（Beta-lactam antibiotic）是一种种类很广的抗生素，其中包括青霉素及其衍生物、头孢菌素、单酰胺环类（英语：monobactam）、碳青霉烯和青霉烯类酶抑制剂等。基本上
蛛网膜下腔出血蛛网膜下腔出血（英文：Subarachnoid hemorrhage, SAH），是蛛网膜下腔中出血的现象－蛛网膜和脑软膜之间的空间。最常见的表现为突发剧烈头痛，呕吐，发烧，神智不清或癫痫。颈部僵硬和剧
硒化铅硒化铅是铅的硒化物，化学式为PbSe，它是一种半导体材料，是具有NaCl结构的立方晶体。它的直接带隙在室温下为0.27 eV。硒化铅可由硒脲和乙酸铅在联氨（N2H4）或三碘化钾（KI3）的存在下
手套箱手套箱是实验室的一种惰性气体保护设备，水氧含量很低，国际标准是水和氧小于1ppm，使实验者可以用手进行实验操作但没有直接接触。形状一般是完全封闭的箱状，前方或全体透明。有两
自动变形监测系统变形监测是指使用专门的仪器和利用一定的方法对变形体在外力作用下形状或体积的变化进行系统性的观测的一种测量工作。变形监测得到的观测值是作变行分析、预见性维护等的主
工业设计工业设计（英语：Industrial Design）是以工学、美学、经济学为基础对工业产品进行的设计，它是20世纪初工业化社会的产物，其设计理念从产生之初的“形式随机能”发展到现今的“在符
凸透镜本条目介绍的是光学设备，其他领域的透镜不在此处讨论。透镜是一种将光线聚合或分散的设备，通常是由一片玻璃构成，但用于其他电磁辐射的类似设备通常也称为透镜，例如：由石蜡制成的
紧束缚近似在固体物理学中，紧束缚近似（英语：tight-binding approximation）是将在一个原子附近的电子看作受该原子势场的作用为主，其他原子势场的作用看作微扰，从而可以得到电子的原子能级和