拗九粥

✍ dations ◷ 2025-04-04 16:34:30 #福州文化,福建食品,糯米食品,粥

拗九粥(闽东语:Â-gāu-cé̤ṳk)是在中国福州本地节日拗九节时候吃的粥,成分是糯米、红糖、花生、红枣、桂圆、荸荠、红豆、核桃仁、芝麻等等。

拗九粥源于佛教故事“目连救母”中的典故,福州人传说,释迦佛弟子目连罗汉,事母至孝,每每用神通到地府,给已故的母亲送饭,饭菜丰盛无比,但却会被鬼卒抢来吃掉,母亲望洋兴叹,却无冥福可消受。目连就用五谷杂粮,细细烹煮这道看起来黑黑的,实际却是很可口的拗九粥,鬼卒以其色黑而不敢食,目连母亲才终于享用了这一道美食。


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