浪马军

✍ dations ◷ 2024-12-23 11:03:46 #烤饼,中东食品

浪马军(Lahmacun)是土耳其的一种薄饼卷烤肉。在“肥沃新月”地区(巴勒斯坦,黎巴嫩,叙利亚,约旦到伊朗)尤为常见。

在土耳其,经营浪马军的铺子叫“浪马军沙龙”。 浪马军还可以和烤肉串一起上桌:把串烧的肉浇上“醡汁”(土耳其,希腊酸奶酱)卷在浪马军里就可以捧吃。土耳其东南的乌法省和嘎兹安帖省是举国闻名的浪马军之乡。 所以也因这两个省有两种不同的风味。 乌法尚洋葱,安贴尚蒜。

在西方,尤其是黎巴嫩人众多的阿根廷,有一种和浪马军做法和风味相似, 但却折成三角形的面食,叫“阿拉伯角子”。

和肉末,葱末,西红柿粒,孜然,香菜,油盐胡椒等随意。面团稍微发起。 分小团擀薄擀圆。铺和好的肉末于薄面。 石炉烘烤最佳。在中东,和浪马军相似的面食很多种,但是通常只有土耳其东南那种薄饼,几乎和意大利披萨大小相仿的,才叫浪马军。 相似的除了黎巴嫩人的“阿拉伯饺子”,还有鞋状稍厚的“斯菲哈”,也是通过黎巴嫩人传到巴西等地。

相关

  • 麦迪逊大道麦迪逊大道(英语:Madison Avenue)是美国纽约市曼哈顿区一条南北走向的大道,实行北行单行道交通。它南起麦迪逊广场(23街),北到麦迪逊大道桥(138街)。它穿过中城、上东区(包括卡内基山(C
  • 鹤北站鹤北站,位于中华人民共和国黑龙江省鹤岗市萝北县鹤北镇,是鹤北铁路上的火车站,开通于1981年,由哈尔滨铁路局管辖。
  • 汤氏瞪羚汤氏瞪羚(学名 )是最著名的羚羊之一。分布于非洲的稀树大草原和开阔草地,特别是肯亚和坦桑尼亚的塞伦盖蒂国家公园 。身体背部腿部为白色,其余为黄褐色。肩高约75厘米,体重25—30
  • 2014年国际足联世界杯预选赛 – 亚洲区第四轮2014年世界杯外围赛亚洲区第四轮的参赛球队由上一轮比赛各组前二名晋级而来,比赛日期目前定于2012年6月3日至2013年6月18日。比赛分为两大组,每组各5支球队,采用主客场双循环制
  • 缝合带缝合带,也称“缝合线”,地质学术语,是指大的断层区域,分隔开了具有不同板块构造起源的地体、地质构造单元。这一术语源自外科学的引申使用。 缝合带的露头的宽度从几百米到若干
  • 豪尔赫·乌维科豪尔赫·乌维科(西班牙语:Jorge Ubico Castañeda,1878年11月10日-1946年6月14日)是危地马拉的独裁者,又被称为五号将军、中美拿破仑。他是危地马拉的将军,在1931年在等额选举中当
  • 里克·布伦森里克·丹尼尔·布伦森(英语:Rick Daniel Brunson,1972年6月14日-),美国前职业篮球运动员。
  • 詹姆斯·史密斯·布什詹姆斯·史密斯·布什(英语:James Smith Bush,1825年6月15日-1889年11月11日)是一位美国律师、牧师、宗教作家和布什家族的祖先。
  • 羽柴氏羽柴氏(Hashiba),是一个日本姓氏(苗字)。羽柴氏的家祖是丰臣秀吉(羽柴秀吉)。羽柴秀吉出身平民家庭,最初使用“木下藤吉郎”作为名字,苗字木下(日语:木下氏)来自妻子宁宁的娘家。羽柴秀
  • 丹尼斯·赫克丹尼斯·赫克(Dennis Heck;1952年7月29日-)是美国的一位政治人物。自2013年开始,他是华盛顿州第10选举区选出的美国众议院议员。他的党籍是民主党。在1990年至1993年期间,他曾经担