马哥孛罗面包店

✍ dations ◷ 2024-12-23 14:00:22 #上海食品公司,连锁食品店,台湾食品公司,饼店,总部位于台北市中正区的工商业机构,1989年成立的公司

马哥孛罗面包股份有限公司(英语:Marco Polo,简称:马哥孛罗面包店),隶属于台湾东华书局集团,是一家销售各式面包、西点、罐头食品、月饼、糖果、咖啡的西饼店。企业取名源自公元13-14世纪造访中国的意大利旅行家马可·波罗。面包店1989年创办于台北、1994年拓展于上海,生产的“核桃魔杖”法棍面包是其招牌特色。

台湾印刷业巨头台湾东华书局董事长卓鑫淼的夫人卓刘庆弟,于1989年开办了马哥孛罗面包股份有限公司。台湾马哥孛罗面包店除出售面包与西饼外,还与书店结合起来,实现了文化产业跨行业经营。

除了面包与西点销售外,台湾马哥孛罗还拥有“马哥孛罗餐厅”,提供咖啡及简餐等,餐厅现为歇业状态。

目前马哥孛罗面包在台北有三家分店,分别为金桥、博爱和中山店。金桥店设有三明治餐饮,博爱店和中山店为面包专卖店。

马哥孛罗面包的主要商品为欧式面包,另一项特色商品为贝果,以其富有嚼劲的道地口感受到喜爱,有超过十种的不同口味。

1994年6月4日,卓刘庆弟在上海投资组建了上海马哥孛罗面包有限公司,为东华书局集团的全资子公司。企业创办后引进了德国、法国、日本等国的西饼技术与设备,在上海具有一定的知名度。此外,马哥孛罗面包也向上海的一些宾馆、咖啡馆、娱乐场所供应西饼。

具有图书出版背景的马哥孛罗面包店成立后,利用上海文化出版方面的人脉与上海文化书店结合,在很短时间内在上海静安寺、淮海路、新华路等繁华地段设立了门市,但开业之初的马哥孛罗连年亏损,直到1997年才扭亏为盈。1999年,马哥孛罗面包店进行了“品牌形象”的强化,并将门店扩大到20家。马哥孛罗面包店在上海首先推出了“正宗法式面包”这一概念,使用“炉内喷淋”工艺,并采用进口原材料。杂粮面包是面包店的一大特色,德国杂粮面包、全麦粉面包、黑麦面包、麸皮面包、玉米胚面包、多谷物面包都是面包店的畅销产品。目前,马哥孛罗面包店在上海已有40余家分店及专柜,并从合资企业改制为独资企业。企业在上海南站附近的石龙路上建造了总面积达7000平方米的厂房,具备可一定规模与现代化制西饼技术。

2020年8月16日,因卓鑫淼、卓刘庆弟夫妇年事已高,上海最后一间马哥孛罗面包店宣告关闭。

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