美浓南隆辅天五谷宫，建立于日治大正十四年（1925年），是一座位于台湾高雄市美浓区主祀神农大帝的五谷宫庙，为美浓南隆地区民众的重要信仰中心之一 ，亦被登录为高雄市文化资产之历史建筑。
日明治四十二年（1909年），三五公司社长爱久泽直哉以南隆农场名义申请开垦，希望逐渐将广大的荒地开发成丰饶的农耕平原，该农场全部依靠佃租的方式经营，移垦的佃农大部分来自于北部桃园、新竹、苗栗一带的客家人，另有冈山、田寮、旗山一带的闽南人以及高树、内埔、竹田的客家人。
大正八年（1919年），南隆地区瘟疫猖獗，为压制流行病毒，各地盛行供奉三恩祖（关帝圣君、孚佑帝君、司命真君）。大正九年（1920年），原居于苗栗大湖后移垦到南隆农场六寮的罗阿东，与当地耕农一起到苗栗卓兰镇与大湖乡交界处的朝南宫，迎请三恩祖分灵于自家中供奉。当时十坑庄居民罗正保感染流行病，就在罗阿东家奉祀三恩祖，并根据神明指示服食药草后，情况大为好转，罗正保也日夜祭拜司香，终获痊愈。当时南隆地区一片原野，为未开垦的河床砂石地带，住民为谋生开垦为水田或旱田，种植稻米或蕃薯以度日，当地没有一间正式的庙宇作为居民信仰中心，又适逢流行病，居民六神无主，更觉精神空虚，于是有志之士共同商议，决议在当地兴建一座五谷庙奉祀。
大正十二年（1923年），以罗阿东正堂为所，开光登位，并推举罗阿东为堂主，罗正保为司香，每逢初一、十五各部落信徒皆来该所上香礼拜。然后成立建庙委员会，公推李庚河、徐阿辛两位先前往南隆农场商请拨地建庙事宜，获得南隆农场负责人白石嘉代治的许可，拨出现在的庙址为建庙用地。
大正十三年（1924年），于庙地东侧刘辛增住处召开建庙委员大会，随即动土兴工，历时约一年多竣工。
大正十四年（1925年），12月25日正式迎请五谷爷宝像登位，即现在辅天五谷庙庙宇内的五谷神像。落成后，由罗阿东为堂主，刘住持，童坤华为助理，办理庶务，罗正杰为经生，每月初一、十五两天，远近信徒不畏风雨前来参拜，成为农村一座精神依托的集会场所。
昭和元年（1926年），连续三年于该宫举办建醮，热闹一时。
第二次世界大战期间，台湾总督府发动皇民化运动，下令烧却民众信仰的各种神像，摧毁庵堂、土地伯公，还好当时受到住在旗山太平寺的日本净土真宗布教师杜多硕照的爱护，该庙宇以及附近民间信仰神像得以保存无缺。二战期间战况剧烈，当时高雄州立医院（今高雄市立民生医院）疏散到该宫治疗伤病人员，昭和二十年（1945年）二战结束后才迁回高雄
民国四十二年（1953年），重修庙宇。民国四十六年（1956年）罗阿东去世，改选古华荣氏为第二代堂主，民国五十一年（1961 年）十一月由钟日旺氏，发起倡进增建左右护室，至民国五十二年（1962年）三月完工。后由信众吴金凤等发起，力修缮前堂、后堂，民国五十四年（1965年）建钟鼓亭。民国五十五年（1966 年）兴建拜庭，修建两侧横屋为钢筋水泥的建筑物， 并设二十间客房供参拜信徒住宿。
民国七十三年（1984年），耗资一百余万元兴建两座奉迎门，并获县政府补助新辟十米道路，作为开办商展会（每星期日晚）以协助地区发展观光事业。适逢建宫六十周年扩大庆祝，该宫举办“庆祝五谷宫建宫六十周年暨美浓镇联合建大福醮”，美浓全镇二十一里信众共襄盛举，建醮盛况热烈。
民国七十四年（1985年），改选第七届管理委员会委员，刘水传任主任委员，并与锺冉兴合建金炉及敬字亭各二座以谢神恩。
民国八十三年（1994年），建宫70周年联合美浓全区19里与旗山广福里启建“甲戌年太帄福醮”活动。
民国九十九年（2010年），高雄市政府正式将美浓南隆辅天五谷宫登录为高雄市文化资产之历史建筑。
美浓南隆辅天五谷宫，祭祀圈遍及美浓大南隆地区，亦即日治时期三五公司招募北部客家人集体南迁垦拓的南隆农场区域，是位于南隆地区最大的庙宇，庙宇面积约3公顷，内部宽敞，庙前广场约3座篮球场之大，加上附近的停车场及小公园，不仅是美浓人的信仰中心，亦为各方举办活动的优良场所。
美浓南隆辅天五谷宫主祀神农大帝， 另外合祀释迦佛祖、玉皇大帝、周昌、关平、华陀以及掌管雷电的雷部五天君、观世音菩萨、太上老君、孔子、张仙大帝等儒佛道众神佛。:191-192 由于当时南隆农场慷慨提供土地，因此庙方把南隆农场相关人员视为功德主，于庙内的功德厅设置现已去世的三五公司原负责人爱久泽直哉的往生莲位、农场主事白石喜代治长生禄位，农场职员野村贤雄、中 野清五郎、浘田朴、温海玉、刘义那、古桂来等人亦一并列为功德主， 以感念当时南隆农场当局之恩德。
