波本威士忌

✍ dations ◷ 2025-01-31 07:55:25 #波本威士忌

波本威士忌（英语：Bourbon Whiskey）是多种美式威士忌的一种，使用比例占总原料51%以上的玉米作为原料（通常是70%，至于其他的原料则包括小麦、裸麦或其他谷物），蒸馏后酒精度不超过160°（Proof，相当于华氏60度的温度下，容量酒精度数字的两倍，也就是80% ABV），只能使用全新但经过烤桶处理的美国白橡木（英语：Quercus alba）（Quercus alba，俗称American white oak）木桶陈年，但并未规定最短陈年时限。唯有波本威士忌的其中一种分支——纯波本威士忌（Straight Bourbon Whiskey），有最短两年的陈年时间要求。波本威士忌的名称源自于美国肯塔基州波旁县，这个郡的名称则源于波旁王朝。1964年时，美国国会特别通过立法严格制定了波本威士忌的制造标准，并且规定仅有在美国境内制造的此类威士忌才有资格冠上波本威士忌之名，但并未限制产地必须在波本郡甚至肯塔基州范围内。虽然在美国多地都有波本威士忌的生产，但主要的产地还是以肯塔基州为主。酸醪（Sour mash）是一种由苏格兰的化学家詹姆士·克罗（James C. Crow）发明的改良式波本制造手法，其原理跟制作酸面包（Sourdough）时所使用的天然酵母类似，在威士忌的制造原料正在进行发酵阶段时加入一些已经去除酒精成分的啤酒（啤酒本身就是一种已发酵的酒醪）。这种制造方式所产生的酸性物质能有效抑制威士忌在制造过程中的细菌成长，减少威士忌被污染的可能，事实上，今日的波本威士忌早已全部改采酸醪方式制造。

相关

鹅膏菌属Aspidella鹅膏菌属（学名：Amanita）包含大约600个伞菌物种，包含一些世界有名的最毒菇类，但也包括一些可食用菇类。本属的菇类造成了95%的毒菇致死案例，其中光是毒鹅膏就占有50%。在
克鲁尔-布西症候群克鲁尔－布西综合征（Klüver-Bucy Syndrome），又称为双侧颞叶切除综合征，指颞叶、杏仁体受损所导致的特殊行为，最典型的症状为把任何看得到的东西塞进嘴里，或是对任何生物做爱。这个
柏林柏林（德语：Berlin，德语发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gentium","Gent
芝加哥芝加哥（英语：Chicago），常被当地华人简称为芝城，位于美国中西部，属伊利诺伊州，为库克县县治，东临密歇根湖，辖区内人口272万。芝加哥及其郊区组成的大芝加哥地区，人口超过900万，是美国仅
词类词类（part of speech、PoS、POS）是一个语言学术语，是一种语言中词的语法分类，是以语法特征（包括句法功能和形态变化）为主要依据、兼顾词汇意义对词进行划分的结果。从组合和聚合关
暑热压力指数暑热压力指数（又称湿黑球温度）是反映温度的综合指标，用于量度气温、湿度、辐射热对人体的影响，常用于职业安全、体育和军事方面。国际标准化组织通过ISO 7243标准，采用暑热压力指
苦味酸苦味酸，化学名2,4,6-三硝基苯酚，字母缩写TNP、PA，是一种炸药，名字由希腊语的πικρος（苦味）得来，味道很苦。纯净物室温下呈略带黄色的结晶（黄色炸药），难溶于四氯化碳，微溶于二硫化
持久自由军事行动持久自由行动（英语：Operation Enduring Freedom）是美国及其盟国所组成的联军，自2001年起开始执行、一连串针对基地组织和对该组织进行庇护的阿富汗塔利班政权所采取之军事行动的
猎鹰5号猎鹰5号运载火箭为一两节式不可重复使用的运载火箭，由SpaceX研发与制造。第一节有五个默林引擎，第二节则有一个，都以煤油及液态氧为燃料，此火箭型号最终被取消，没有任何一枚猎鹰5
庭园园林也称庭园，是一个经过安排的空间，通常位于室外。庭园为小院子或庭前绿化空地，园林规模则较大，多半经由专门设计。内部种植许多植物，通常包括多种花卉，并且摆设一些其他的人为自