香道（日语：香道／こうどう */?），为日本传统艺道，依一定的礼法焚香木，鉴赏香气。也称作香游。主要分成鉴赏香木香气的“闻香”和判别香气的游戏“组香”的二种要素。
根据《日本书纪》，推古天皇3年（595年），香木漂着淡路岛。日本香文化源自古印度，经由中国，和佛教共同传入日本。平安时代，脱离宗教仪礼，演变为闻香鉴赏，有薰物合等宫廷游戏的举行。
香道作为艺道确立在室町时代的东山文化期，几乎在茶道、华道集大成的同时期，香道的礼法也确立为接近现在的形态。当时，香木的分类法“六国五味”等也体系化。
香道的古典书有建部隆胜的《香道秘传书》和蜂谷宗悟的《香道轨范》，皆在天正年间编纂。
现在有御家流和志野流的二大主流。
关于香道的十德。
焚香的道具。
收纳点前的必需品、杂用道具。
香木的香质分成辛・甘・酸・咸・苦的“五味”。含有树脂的质和量的差异分成以下的6种类，称为六国。
依一定的礼法闻香称作“闻香”。礼法因流派而有不同。
组香是依一定的规则判别香气的游戏。从文学的要素到一般教养等规则多种多样规则，比赛回答的成否、优劣。
