利口酒

✍ dations ◷ 2025-04-03 16:30:36 #利口酒
利口酒(英语:liqueur,美国发音英语发音:/lɪˈkjʊr/;英国发音发音: /lɪˈkjʊər/),港澳粤语称为力嬌酒,是一种使用蒸馏酒为原料的酒精饮料,以水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味,在装瓶前通常会添加蔗糖或甜味剂(如高果糖浆)。利口酒的口味很甜,通常不会陈酿很长时间,然而,生产过程中会放一段时间来使酒中的香料与酒液融合。利口酒又称为香甜酒,有黏稠度及甜度,一般作为调酒和鸡尾酒的基酒或烹饪的佐料,现今利口酒与烈酒之间越来越难区分,因为现今许多烈酒都会做成不同风味的版本,比如各种口味的伏特加酒。唯一可靠的区分方法大慨是利口酒会添加糖,而烈酒则不会。大多数利口酒的酒精浓度比烈酒低,在15-30%,但有的利口酒的酒精浓度也高达55%。利口酒(英语:liqueur)源自法语:Liqueur,字根来源于拉丁语:liquifacere(意为液体化)。利口酒最早源自于草药医学,以草药浸泡在蒸馏酒中做成。在13世纪时,出现在意大利的修道院中,由修士制作。

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